Speck Wine de il Vigneto dei Salumi एक असली रत्न है, जो परिष्कृत स्वाद के लिए उपयुक्त है। यह केवल एक साधारण स्पेक नहीं है, बल्कि शिल्प कौशल की एक उत्कृष्ट कृति है। Vinappeso के साथ काम करते हुए, शुरुआत में Arbizzano di Negrar के शिल्पशाला ने उन वाइन को फेंक दिया जो Giulietta या Isabella सॉसेज के परिष्करण में उपयोग की जाती थीं। लेकिन शिल्प कौशल ने जल्दी ही अपनी छाप छोड़ी, जिससे Walter Ceradini और उनके सहयोगियों ने इस विशेष मिश्रण का उपयोग करके नए और आश्चर्यजनक प्रयोग किए, जिसे अन्य लोग शायद छोड़ देते। यह मिश्रण उस वाइन से बहुत अलग है जिसे हम पीने के आदी हैं, यह एक समृद्ध अमृत है जो परिपक्वता की सभी खुशबू और सुगंधों को संरक्षित करता है, साथ ही वाइन की मूल सुगंध और स्वाद प्रोफ़ाइल को बनाए रखता है। इसमें नमक के निशान होते हैं, जिसके कारण इसे Vino Cristallino नाम दिया गया है। Vino Cristallino एक अनोखी प्रक्रिया का उत्पाद है, जो भौतिक रूप से Amarone और Recioto का मिश्रण है, लेकिन आध्यात्मिक रूप से ज्ञान, प्रेम और जुनून का मिश्रण है, जो il Vigneto dei Salumi के कार्य को प्रेरित करता है। Speck Wine की खुशबू में तुरंत धूम्रपान की गंध आती है, जो ताजा जड़ी-बूटियों की सुगंध के साथ मेल खाती है। स्वाद में धूम्रपान, जड़ी-बूटियों और मांस की परिपक्वता के स्वाद Valpolicella की असली खुशबू के साथ मिलते हैं। Speck Wine चयनित इतालवी भारी सूअर की जांघ की मांसपेशी से बनाया जाता है, जिसे पहले 12-13 महीने तहखाने में परिपक्व किया जाता है, फिर Valpolicella, Recioto और Amarone वाइन के साथ नमकीन किया जाता है, Vino Cristallino की नाजुक लेकिन विशिष्ट उपस्थिति के कारण। अंत में, Speck Wine को ताजा जड़ी-बूटियों के साथ सुगंधित किया जाता है और केवल परिपक्वता के बाद धूम्रपान किया जाता है।
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Speck Wine de il Vigneto dei Salumi एक असली रत्न है, जो परिष्कृत स्वाद के लिए उपयुक्त है। यह केवल एक साधारण स्पेक नहीं है, बल्कि शिल्प कौशल की एक उत्कृष्ट कृति है। Vinappeso के साथ काम करते हुए, शुरुआत में Arbizzano di Negrar के शिल्पशाला ने उन वाइन को फेंक दिया जो Giulietta या Isabella सॉसेज के परिष्करण में उपयोग की जाती थीं। लेकिन शिल्प कौशल ने जल्दी ही अपनी छाप छोड़ी, जिससे Walter Ceradini और उनके सहयोगियों ने इस विशेष मिश्रण का उपयोग करके नए और आश्चर्यजनक प्रयोग किए, जिसे अन्य लोग शायद छोड़ देते। यह मिश्रण उस वाइन से बहुत अलग है जिसे हम पीने के आदी हैं, यह एक समृद्ध अमृत है जो परिपक्वता की सभी खुशबू और सुगंधों को संरक्षित करता है, साथ ही वाइन की मूल सुगंध और स्वाद प्रोफ़ाइल को बनाए रखता है। इसमें नमक के निशान होते हैं, जिसके कारण इसे Vino Cristallino नाम दिया गया है। Vino Cristallino एक अनोखी प्रक्रिया का उत्पाद है, जो भौतिक रूप से Amarone और Recioto का मिश्रण है, लेकिन आध्यात्मिक रूप से ज्ञान, प्रेम और जुनून का मिश्रण है, जो il Vigneto dei Salumi के कार्य को प्रेरित करता है। Speck Wine की खुशबू में तुरंत धूम्रपान की गंध आती है, जो ताजा जड़ी-बूटियों की सुगंध के साथ मेल खाती है। स्वाद में धूम्रपान, जड़ी-बूटियों और मांस की परिपक्वता के स्वाद Valpolicella की असली खुशबू के साथ मिलते हैं। Speck Wine चयनित इतालवी भारी सूअर की जांघ की मांसपेशी से बनाया जाता है, जिसे पहले 12-13 महीने तहखाने में परिपक्व किया जाता है, फिर Valpolicella, Recioto और Amarone वाइन के साथ नमकीन किया जाता है, Vino Cristallino की नाजुक लेकिन विशिष्ट उपस्थिति के कारण। अंत में, Speck Wine को ताजा जड़ी-बूटियों के साथ सुगंधित किया जाता है और केवल परिपक्वता के बाद धूम्रपान किया जाता है।
