टारांतेल्लो टोनो का सबसे कीमती और खोजा गया हिस्सा है; यह ऊपरी पेट और पीठ के बीच स्थित होता है। इसका मांस आधा नरम और वसा का सही संतुलन इसे विशेष रूप से स्वादिष्ट बनाता है। इसे पहले व्यंजनों के लिए उपयोग किया जाता है; इसे कच्चा या पकाने के अंत में लहसुन, पचिनो टमाटर, कैपर्स और जैतून के साथ तली हुई तेल की बेस के साथ मिलाकर उपयोग करना बहुत अच्छा होता है। प्रमाणन: CE ICCAT
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टारांतेल्लो टोनो का सबसे कीमती और खोजा गया हिस्सा है; यह ऊपरी पेट और पीठ के बीच स्थित होता है। इसका मांस आधा नरम और वसा का सही संतुलन इसे विशेष रूप से स्वादिष्ट बनाता है। इसे पहले व्यंजनों के लिए उपयोग किया जाता है; इसे कच्चा या पकाने के अंत में लहसुन, पचिनो टमाटर, कैपर्स और जैतून के साथ तली हुई तेल की बेस के साथ मिलाकर उपयोग करना बहुत अच्छा होता है। प्रमाणन: CE ICCAT