लार्डो दी कोलोनेट्टा आईजीपी, लार्देरिया सांग्विनेटी का एक सैल्यूम है जिसे बिना किसी संदेह के स्वर्गीय कहा जा सकता है! सीधे उस गाँव से जो एपूआने पहाड़ियों पर स्थित है, कॅरारा के नगर के अंतर्गत, जो इस सैल्यूम के उत्पादन के लिए प्रसिद्ध हुआ, यह लार्ड हमें ऐसे अनुभवों में ले जाता है जो कोई और नार्सीन उत्पाद नहीं दे सकता। यह सूअर की उत्पत्ति का एक उत्पाद है, जिसका एक नम और हल्का गुलाबी रंग का स्वरूप है, एक समान और मुलायम स्थिरता प्रदर्शित करता है, और इसके ऊपर विशेष मसालों की परत होती है। इसका स्वाद नाजुक और ताजगी से भरा है, लगभग मीठा, महक से भरपूर, अविस्मरणीय। इसका प्रिय बनाने की विधि, जो प्राचीन काल से अपरिवर्तित है, बैक्टीरियोलॉजिकल दृष्टि से अत्यधिक प्रभावकारी है। सच में, नमक, लहसुन और मिर्च के प्रचुर उपयोग के कारण, कोई भी संवर्धक और संरक्षक का उपयोग नहीं किया जाता है। लार्डो दी कोलोनेट्टा बनाने की विधि। यह विशेष उत्पाद अपने अद्वितीय और नाजुक स्वाद के लिए प्रसिद्ध है, जो इसे कॅरारा के संगमरमर की कंकालों में लंबे समय तक परिपक्व होने और कोलोनेट्टा के विशेष माइक्रोक्लाइमेट द्वारा प्राप्त होता है, जो स्वाभाविक रूप से सूअर के मांस को विशेष तापमान और आर्द्रता में बनाए रखता है। लार्डो का निर्माण लहसुन से कोंक की दीवारों को रगड़ने से होता है और फिर इधर उधर की परतों में मोटे नमक और मसालों जैसे काली मिर्च पिसी हुई, ताजा छिली हुई लहसुन और रोज़मेरी के साथ लार्डो सुइनो रखकर, इसे संगमरमर की कंकालों में कम से कम 6 महीने तक परिपक्व होने के लिए छोड़ दिया जाता है। लार्डो दी कोलोनेट्टा का इतिहास। प्रसिद्ध लार्डो दी कोलोनेट्टा का इतिहास प्राचीन काल में है: 7वीं सदी ईस्वी में लोंगबार्ड ने सूअर पालन और मांस और मोटे वसा के प्रसंस्करण को विकसित किया। किंवदंतियाँ कहती हैं कि जब माइकलएंजेलो कोलोनेट्टा में कॅरारा के संगमरमर का रसद लेने आया करते थे, तो वह हमेशा लार्डो खरीदते थे, और ऐसा प्रतीत होता है कि वह उनका पसंदीदा सैल्यूम था। 1800 के दशक में कोलोनेट्टा में इसे एपूआने पहाड़ियों के खनिकों का "गरीब" साथी भोजन माना जाता था, जो ऊर्जावानता से भरे सरल भोजन, जो खनिक को खदान में कठिन काम के पूरे दिन के लिए समर्थन देने के लिए बनाया गया। आज, लार्डो दी कोलोनेट्टा आईजीपी एक अपेक्षित सैल्यूम माना जाता है जिसे हम एक अलग व्यंजन के रूप में या अनगिनत व्यंजनों को बढ़ाने और उजागर करने के लिए सामग्री के रूप में आनंद ले सकते हैं।
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लार्डो दी कोलोनेट्टा आईजीपी, लार्देरिया सांग्विनेटी का एक सैल्यूम है जिसे बिना किसी संदेह के स्वर्गीय कहा जा सकता है! सीधे उस गाँव से जो एपूआने पहाड़ियों पर स्थित है, कॅरारा के नगर के अंतर्गत, जो इस सैल्यूम के उत्पादन के लिए प्रसिद्ध हुआ, यह लार्ड हमें ऐसे अनुभवों में ले जाता है जो कोई और नार्सीन उत्पाद नहीं दे सकता। यह सूअर की उत्पत्ति का एक उत्पाद है, जिसका एक नम और हल्का गुलाबी रंग का स्वरूप है, एक समान और मुलायम स्थिरता प्रदर्शित करता है, और इसके ऊपर विशेष मसालों की परत होती है। इसका स्वाद नाजुक और ताजगी से भरा है, लगभग मीठा, महक से भरपूर, अविस्मरणीय। इसका प्रिय बनाने की विधि, जो प्राचीन काल से अपरिवर्तित है, बैक्टीरियोलॉजिकल दृष्टि से अत्यधिक प्रभावकारी है। सच में, नमक, लहसुन और मिर्च के प्रचुर उपयोग के कारण, कोई भी संवर्धक और संरक्षक का उपयोग नहीं किया जाता है। लार्डो दी कोलोनेट्टा बनाने की विधि। यह विशेष उत्पाद अपने अद्वितीय और नाजुक स्वाद के लिए प्रसिद्ध है, जो इसे कॅरारा के संगमरमर की कंकालों में लंबे समय तक परिपक्व होने और कोलोनेट्टा के विशेष माइक्रोक्लाइमेट द्वारा प्राप्त होता है, जो स्वाभाविक रूप से सूअर के मांस को विशेष तापमान और आर्द्रता में बनाए रखता है। लार्डो का निर्माण लहसुन से कोंक की दीवारों को रगड़ने से होता है और फिर इधर उधर की परतों में मोटे नमक और मसालों जैसे काली मिर्च पिसी हुई, ताजा छिली हुई लहसुन और रोज़मेरी के साथ लार्डो सुइनो रखकर, इसे संगमरमर की कंकालों में कम से कम 6 महीने तक परिपक्व होने के लिए छोड़ दिया जाता है। लार्डो दी कोलोनेट्टा का इतिहास। प्रसिद्ध लार्डो दी कोलोनेट्टा का इतिहास प्राचीन काल में है: 7वीं सदी ईस्वी में लोंगबार्ड ने सूअर पालन और मांस और मोटे वसा के प्रसंस्करण को विकसित किया। किंवदंतियाँ कहती हैं कि जब माइकलएंजेलो कोलोनेट्टा में कॅरारा के संगमरमर का रसद लेने आया करते थे, तो वह हमेशा लार्डो खरीदते थे, और ऐसा प्रतीत होता है कि वह उनका पसंदीदा सैल्यूम था। 1800 के दशक में कोलोनेट्टा में इसे एपूआने पहाड़ियों के खनिकों का "गरीब" साथी भोजन माना जाता था, जो ऊर्जावानता से भरे सरल भोजन, जो खनिक को खदान में कठिन काम के पूरे दिन के लिए समर्थन देने के लिए बनाया गया। आज, लार्डो दी कोलोनेट्टा आईजीपी एक अपेक्षित सैल्यूम माना जाता है जिसे हम एक अलग व्यंजन के रूप में या अनगिनत व्यंजनों को बढ़ाने और उजागर करने के लिए सामग्री के रूप में आनंद ले सकते हैं।
