पंसेटा रस्टिका मेटा 3.3 किग्रा

सालुमिफिसियो फ्रेओनी डांज़ी की पंसेटा रस्टिका एक असाधारण सलामी है, जिसमें नमक की मात्रा कम होती है और इसका स्वाद अत्यंत मीठा और चरित्रवान होता है। यह सलामी सूअर के पेट से प्राप्त की जाती है और दो पंसेटाओं को एक के ऊपर एक रखकर बनाई जाती है, जिन्हें फिर नमक और सुगंधित किया जाता है। काटने पर वसा का रंग सफेद होता है, और दुबला भाग गुलाबी होता है। ठंडी जगह पर रखें।