मोरो पास्ता के पूर्ण कुट्टू अनाज के साथ पेननेट 375ग्राम सख्त गेहूं के सेमोलिना, पूर्ण कुट्टू आटा (18%) और पानी के मिश्रण को ट्रैफिलेशन और सुखाने की प्रक्रिया के माध्यम से बनाए जाते हैं।