Redivino formaggio affinato in Amarone della Valpolicella DOCG 1/4 2,5kg

Redivino निस्संदेह Corrado Benedetti के प्रमुख पनीरों में से एक है। यह पनीर गाढ़ा और नरम है, जिसमें तीव्र स्वाद और मनमोहक खुशबू है। इसकी खासियत Amarone della Valpolicella DOCG में परिपक्वता है। फसल के दौरान, पनीर के टुकड़ों को Corvina, Rondinella और Molinara अंगूर के रस में डुबोया जाता है, जिनसे Amarone वाइन बनती है, और फिर वजन के अनुसार एक निश्चित अवधि के लिए रखा जाता है। इसके बाद इन्हें सुखाया जाता है और छह से आठ महीने तक लंबी परिपक्वता के लिए रखा जाता है। इस कीमती वाइन के अंगूरों के साथ परिपक्वता पनीर के स्वाद को नरम करती है और इसकी गाढ़ापन बढ़ाती है।