रिज़ो अक्वेरेllo सबसे अच्छे कार्नारोली चावल में से एक है। यह टेनुता कोलंबारा में उगाया, संसाधित और पैक किया गया, जो वेरसेली प्रांत के दिल में है, रोंडोलिनो परिवार द्वारा, इसे सबसे प्रसिद्ध शेफ और गोरमेट द्वारा सबसे बहुपरक, सबसे पोषक, सबसे अच्छा और नवोन्मेषी चावल के रूप में मान्यता प्राप्त है। रिज़ो अक्वेरेllo: यह विशेष क्यों है? इसका सफलता लंबे अध्ययन और पारिवारिक अनुभव का फल है, यह परंपरा और नवाचार का एकीकरण है और यह वास्तव में एक अद्वितीय प्रसंस्करण की अनुमति देता है। रिज़ो अक्वेरेllo: प्रसंस्करण। रिज़ो अक्वेरेllo प्राप्त करने के लिए 20 नाजुक चरण आवश्यक हैं। हेलिक्स से शुरू होकर, जिसे आज भी चावल को चक्की के माध्यम से सफेद करने का सबसे अच्छा तरीका माना जाता है। कच्चा चावल कम से कम एक वर्ष के लिए 15° से निम्नतम नियंत्रित तापमान पर साइलो में वृद्ध किया जाता है। इस तरह से अमीलोज़ स्थिर हो जाता है और जब इसे पकाया जाएगा तो यह कम बिखरेगा और प्रत्येक चावल का दाना मसालों को अवशोषित करने की क्षमता बढ़ा देगा। जर्म की पुनःस्थापना अंतिम चरण है। जर्म चावल का जीवनदायिनी हिस्सा है और यह अधिकांश विटामिन और सूक्ष्म तत्वों को बनाए रखता है। प्रसंस्करण के दौरान जर्म को दाने से अलग किया जाता है, लेकिन एक पेटेंट प्रक्रिया के धन्यवाद इसे बाद में पुनः स्थापित किया जाता है ताकि सफेद चावल का स्वाद साबुत चावल के पोषक तत्वों के साथ मिल जाए।
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रिज़ो अक्वेरेllo सबसे अच्छे कार्नारोली चावल में से एक है। यह टेनुता कोलंबारा में उगाया, संसाधित और पैक किया गया, जो वेरसेली प्रांत के दिल में है, रोंडोलिनो परिवार द्वारा, इसे सबसे प्रसिद्ध शेफ और गोरमेट द्वारा सबसे बहुपरक, सबसे पोषक, सबसे अच्छा और नवोन्मेषी चावल के रूप में मान्यता प्राप्त है। रिज़ो अक्वेरेllo: यह विशेष क्यों है? इसका सफलता लंबे अध्ययन और पारिवारिक अनुभव का फल है, यह परंपरा और नवाचार का एकीकरण है और यह वास्तव में एक अद्वितीय प्रसंस्करण की अनुमति देता है। रिज़ो अक्वेरेllo: प्रसंस्करण। रिज़ो अक्वेरेllo प्राप्त करने के लिए 20 नाजुक चरण आवश्यक हैं। हेलिक्स से शुरू होकर, जिसे आज भी चावल को चक्की के माध्यम से सफेद करने का सबसे अच्छा तरीका माना जाता है। कच्चा चावल कम से कम एक वर्ष के लिए 15° से निम्नतम नियंत्रित तापमान पर साइलो में वृद्ध किया जाता है। इस तरह से अमीलोज़ स्थिर हो जाता है और जब इसे पकाया जाएगा तो यह कम बिखरेगा और प्रत्येक चावल का दाना मसालों को अवशोषित करने की क्षमता बढ़ा देगा। जर्म की पुनःस्थापना अंतिम चरण है। जर्म चावल का जीवनदायिनी हिस्सा है और यह अधिकांश विटामिन और सूक्ष्म तत्वों को बनाए रखता है। प्रसंस्करण के दौरान जर्म को दाने से अलग किया जाता है, लेकिन एक पेटेंट प्रक्रिया के धन्यवाद इसे बाद में पुनः स्थापित किया जाता है ताकि सफेद चावल का स्वाद साबुत चावल के पोषक तत्वों के साथ मिल जाए।
