इज़ोला डेला स्काला की जलवायु में चावल उत्पादन प्राचीन है और प्राकृतिक जल स्रोतों और पुराने चक्कों के साथ साफ पानी की उपस्थिति से संबंधित है। यहीं पर वियालोन नैनो वेरोनेज़े IGP चावल का उत्पादन शुरू होता है। यह एक सेमीफाइन चावल है जिसे रिसोट्टो चावल का आद्य रूप माना जाता है। चावल के दाने में तीन अमाइलोज़ के अंश होते हैं जो इसे रिसोट्टो के लिए आदर्श बनाते हैं, जिसे लहरों के साथ और किसी भी तरह से मलाईदार कहा जाता है।
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इज़ोला डेला स्काला की जलवायु में चावल उत्पादन प्राचीन है और प्राकृतिक जल स्रोतों और पुराने चक्कों के साथ साफ पानी की उपस्थिति से संबंधित है। यहीं पर वियालोन नैनो वेरोनेज़े IGP चावल का उत्पादन शुरू होता है। यह एक सेमीफाइन चावल है जिसे रिसोट्टो चावल का आद्य रूप माना जाता है। चावल के दाने में तीन अमाइलोज़ के अंश होते हैं जो इसे रिसोट्टो के लिए आदर्श बनाते हैं, जिसे लहरों के साथ और किसी भी तरह से मलाईदार कहा जाता है।
