दुनिया में सबसे अच्छी इटालियन कुकिंग के सबसे अच्छे प्रतिनिधियों में, लाल चावल एर्मेस समपूर्ण का बिना किसी संदेह के एक विशेष स्थान है, जो कि टेरे डेल बॉस्को का एक पारंपरिक तकनीक पर आधारित उत्पाद है, जो प्राचीन सपाट ग्रेनरी में उपयोग होने वाले एक समर्पित शिल्प विधि पर आधारित है। लाल चावल एर्मेस एक बहुत विशेष चावल की किस्म है जो वेनेरे चावल और एक लम्बे दाने वाले चावल के बीच क्रॉस से प्राप्त की गई है। इसके बाहरी भाग में प्राकृतिक रंगद्रव्य होते हैं, जो इसे विशेष लाल रंग देते हैं। यह एक ग्लूटेन-फ्री चावल है और यह फाइबर, vitaminas, खनिज, और प्रोटीन में समृद्ध है, जिसमें एंथोसायनिन का उच्च स्तर है, जो शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। यह कैलोरी कम करने वाली आहार के लिए आदर्श हैं। और यह समपूर्ण है!