सेमोलिना का आटा जो पास्ता के उत्पादन के लिए उपयोग किया जाता है, वह अनाज से आता है जो ऐसे पास्ता की गारंटी देता है जो मोटाई में बहुत अच्छे से पकता है। यह कांस्य में ट्रैफिलेटेड पास्ता है, जिसे अधिक समय तक कम तापमान पर सुखाया जाता है।
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सेमोलिना का आटा जो पास्ता के उत्पादन के लिए उपयोग किया जाता है, वह अनाज से आता है जो ऐसे पास्ता की गारंटी देता है जो मोटाई में बहुत अच्छे से पकता है। यह कांस्य में ट्रैफिलेटेड पास्ता है, जिसे अधिक समय तक कम तापमान पर सुखाया जाता है।
