सलामे मिलानो कों बुडेलो नातूराले इंटरो उत्तर इटली की पारंपरिक नस्ल का असली क्लासिक है और यह सालुमिफिशियो पेडराज़ोली के प्रमुख उत्पादों में से एक है। यह सॉसेज पतले सुअरों के मांस और मोटे चर्बी के मिश्रण से बनता है, जिसे चावल के दाने की ग्राइंड में पीसते हैं। सभी चीजें नमक, काली मिर्च के साबुत टुकड़े, पिसी हुई सफेद मिर्च, शराब और कभी-कभी लहसुन के साथ मसाला की जाती हैं। इसे भरने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला बडेलो प्राकृतिक है, जो पारंपरिक सिंथेटिक बडेलो की तुलना में असली मूल्य जोड़ता है। ऐतिहासिक उत्पत्ति सलामे मिलानो की उत्पत्ति स्फ़ोर्तज़ा और विस्कोंटी के समय से है, जब लोगों ने सुअर के मांस से एक मजबूत पोषण योगदान प्राप्त किया, और इसका नाम उस क्षेत्र से पड़ा जहाँ से यह पैदा हुआ और जहाँ अभी भी इसका उत्पादन होता है।
सलामे मिलानो कों बुडेलो नातूराले इंटरो उत्तर इटली की पारंपरिक नस्ल का असली क्लासिक है और यह सालुमिफिशियो पेडराज़ोली के प्रमुख उत्पादों में से एक है। यह सॉसेज पतले सुअरों के मांस और मोटे चर्बी के मिश्रण से बनता है, जिसे चावल के दाने की ग्राइंड में पीसते हैं। सभी चीजें नमक, काली मिर्च के साबुत टुकड़े, पिसी हुई सफेद मिर्च, शराब और कभी-कभी लहसुन के साथ मसाला की जाती हैं। इसे भरने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला बडेलो प्राकृतिक है, जो पारंपरिक सिंथेटिक बडेलो की तुलना में असली मूल्य जोड़ता है। ऐतिहासिक उत्पत्ति सलामे मिलानो की उत्पत्ति स्फ़ोर्तज़ा और विस्कोंटी के समय से है, जब लोगों ने सुअर के मांस से एक मजबूत पोषण योगदान प्राप्त किया, और इसका नाम उस क्षेत्र से पड़ा जहाँ से यह पैदा हुआ और जहाँ अभी भी इसका उत्पादन होता है।
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