सलामे मिलानो कुदरती आवरण के साथ पूरा 3.8 किग्रा

सलामे मिलानो कुदरती आवरण के साथ पूरा उत्तरी इटली की पारंपरिक नॉरसीना परंपरा का एक सच्चा क्लासिक है और यह सलुमिफिसियो पेद्राजोली के प्रमुख उत्पादों में से एक है। यह सलामी दुबले सूअर के मांस को मोटे वसा के साथ मिलाकर, चावल के दाने के आकार में पीसकर बनाया जाता है। इसे नमक, टूटे हुए काले मिर्च के दाने, पिसी हुई सफेद मिर्च, शराब और कभी-कभी लहसुन के साथ मसाला दिया जाता है। इसे भरने के लिए जो आवरण उपयोग किया जाता है वह प्राकृतिक होता है, जो पारंपरिक सिंथेटिक आवरणों की तुलना में एक सच्चा मूल्यवर्धन है। ऐतिहासिक उत्पत्ति सलामे मिलानो की उत्पत्ति का समय स्फोर्ज़ा और विस्कोंटी के युग से है, जब लोग सूअर के मांस से पोषण का एक मजबूत योगदान प्राप्त करते थे, और इसका नाम उस क्षेत्र से लिया गया है जहां यह उत्पन्न हुआ और जहां आज भी इसका उत्पादन होता है।