इस सल्यूम के लिए La Casara अल्टोएटिनी नॉर्सिनी की महारत का उपयोग करता है। बड़े आकार के राष्ट्रीय सूअर के जांघों का उपयोग किया जाता है। जांघ की हड्डी निकाली जाती है, फिर इसे मसालेदार किया जाता है और हर 3 दिन में मालिश की जाती है। इसके बाद इसे 4-5 दिनों के लिए स्मोक किया जाता है, पत्थर के स्थानों में जहाँ धीरे-धीरे जूनिपर लकड़ी और अन्य गैर-रेसिनस पौधों जैसे कि बीच और ओक जलाए जाते हैं। परिपक्वता लगभग 10 महीने तक प्राकृतिक रूप से हवादार वातावरण में जारी रहती है।
मूल्य में कर शामिल है
इस सल्यूम के लिए La Casara अल्टोएटिनी नॉर्सिनी की महारत का उपयोग करता है। बड़े आकार के राष्ट्रीय सूअर के जांघों का उपयोग किया जाता है। जांघ की हड्डी निकाली जाती है, फिर इसे मसालेदार किया जाता है और हर 3 दिन में मालिश की जाती है। इसके बाद इसे 4-5 दिनों के लिए स्मोक किया जाता है, पत्थर के स्थानों में जहाँ धीरे-धीरे जूनिपर लकड़ी और अन्य गैर-रेसिनस पौधों जैसे कि बीच और ओक जलाए जाते हैं। परिपक्वता लगभग 10 महीने तक प्राकृतिक रूप से हवादार वातावरण में जारी रहती है।
