Taleggio Dop forma intera 2kg

टलेज्जियो डॉप वल टलेज्जियो में, बर्गामो प्रांत में बनाया जाता है। यह एक स्ट्रैचिनो के रूप में उत्पन्न हुआ, खासकर 1900 के पहले के वर्षों से इसे इस लुग्बार्डी चीज़ से भिन्न करने के लिए मूल्यवान बनाया गया। टलेज्जियो एक कच्चे दूध का पनीर है जिसे सूक्ष्म प्रजातियों के साथ इनोकुलेट किया गया है जो उस पहचानने वाले स्वाद को छोड़ते हैं। यह न्यूनतम 35 दिनों के लिए परिपक्व होता है। टलेज्जियो पनीर: क्या आप जानते हैं? टलेज्जियो की कहानी वल टलेज्जियो से निकटता से जुड़ी हुई है, जो बर्गामो पर्वतों के खूबसूरत कोने में है, जिसमें यह नाम obviamente लेता है, लेकिन समय के साथ इसकी उत्पादन क्षेत्र बहुत बड़ा हो गया है जिसमें लुम्बार्डी, पिएमונט और वेनिस में टरेविसो प्रांत का एक बड़ा हिस्सा शामिल है। एक और रोचकता: पहाड़ी कारीगरों ने शुरू में दूध को संरक्षित करने के तरीके के रूप में कृषि तकनीक को मैदान में लाया। इस पनीर को दिया गया पहला नाम, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया था, स्ट्रैचिनो था, जिसका अर्थ है