Salumificio Freoni Danzi की Trippa dell'Angiolina al pomodoro एक उच्च गुणवत्ता वाली हस्तशिल्प व्यंजन है। यह तैयारी इस विचार से उत्पन्न हुई है कि ट्रिप्पा हमेशा तैयार और उपलब्ध रहे। यह नुस्खा दादी अंगिओलीना का है, जो Ristorante Moro Freoni की रसोइया थीं, जो Freoni-Danzi परिवार की संरचना है, जिन्होंने हमें अपनी गुप्त रेसिपी दी है जो वर्षों के रसोई अनुभव का परिणाम है। मुख्य विशेषता कच्ची ट्रिप्पा की बार-बार भाप से धुलाई है। इसके बाद इसे एक ब्रेसिएरा में पकाया जाता है, जिसमें सभी सामग्री पूरी तरह प्राकृतिक और एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल के साथ डाली जाती हैं। पैकेजिंग के बाद पाश्चुरीकरण किया जाता है, जो दीर्घकालिक उत्कृष्ट संरक्षण सुनिश्चित करता है। यह उत्पाद पूरी तरह से बिना संरक्षक और एलर्जेन के है।