विज्ञान किस प्रकार से वाइन की दुनिया को प्रभावित करता है? अत्तिलियो विज्ञान इस विषय पर गहराई से चर्चा करते हैं 'वाइन एंड प्रेज्युडिस' के साथ। क्या विज्ञान पक्षपाती है? 'फेक साइंस' क्या है और इसने वाइन की दुनिया को कैसे प्रभावित किया? विज्ञान की अधिक गहरी समझ कैसे उत्पादकों को उन बड़ी चुनौतियों का सामना करने में मदद कर सकती है जिनका planet को सामना करना होगा? ये केवल कुछ प्रश्न हैं जो इस पुस्तक में खोजे गए हैं। वाइन फसल विज्ञान से शुरू होकर, यह संज्ञानात्मक और कभी-कभी उत्तेजक पाठ है जो अंगूर के इतिहास पर आधारित है। यह पुस्तक यह探व करती है कि अंगूर कैसे पैदा हुए, समय के साथ कैसे विकसित हुए और कैसे वे पूरे विश्व में घूमे, वो वाइन की किस्में बनाते हैं जिन्हें हम आज जानते हैं और प्यार करते हैं। अपने अद्वितीय व्याख्या के साथ अंगूर के इतिहास पर, प्रोफेसर अत्तिलियो विज्ञान समझाते हैं कि कैसे हमारा ग्रह समय के साथ बदल गया है और कैसे अंगूर ने पृथ्वी के भूवैज्ञानिक विकास के दौरान परिवर्तन किए हैं। यह पुस्तक पहले के अंगूर उत्पादकों से समय के साथ इस विज्ञान को समझने वाले वैज्ञानिकों तक के यात्रा को ट्रैक करती है, यह समझाते हुए कि कैसे अंगूर की पहचान, वर्गीकरण और क्रॉसिंग की जाती है, हाल के डीएनए प्रोफाइलिंग में प्रगति तक। अक्सर विवादास्पद, फेक न्यूज़ और नैतिक बहसों के इतिहास का पता लगाते हुए, अत्तिलियो विज्ञान समाजशास्त्र के दृष्टिकोण के माध्यम से अंगूर की जीवविज्ञान का विश्लेषण करते हैं। विज्ञान हमें भविष्य के बारे में सोचने के लिए भी आमंत्रित करता है, विशेष रूप से जेनेटिक इंजीनियरिंग और बायोटेक्नोलॉजी द्वारा लाए जा रहे परिवर्तनों के संदर्भ में। वह प्राकृतिक दुनिया में मानव हस्तक्षेप की नैतिकता पर विचार करते हैं और perfect अंगूर की खोज में हमारे लिए क्या है, इस पर सवाल उठाते हैं। भाषा: अंग्रेजी। पृष्ठ: 124।