Exkluzív receptünk újrafogalmazza a klasszikust, ötvözve a puha, érett banánok édességét a chufa liszttel, egy mediterrán szuperélelmiszerrel, amelynek íze lágy és enyhén mogyorós. Minden szelet egy érzéki élmény: hihetetlenül puha és nedves állag, gazdag fahéj ízekkel és egy tápanyagprofil, amely jól érzi magát. Gluténmentes és természetesen ízletes, ez a Chufa-banánkenyér nem csak egy desszert, hanem egy kényeztetés, amely egy egyedi ízekkel teli utazásra visz el, tökéletes reggelire, uzsonnára vagy egy pillanatnyi élvezetre. Merülj el az ízek és a jólét tökéletes összhangjában!
Melegítsd elő a sütőt 170°C-ra. Vajazz meg és lisztezz be egy kalácsformát, vagy béleld ki sütőpapírral.
Egy nagy tálban burgonyanyomóval nyomd össze a banánokat (300 g) egy péppé. Adj hozzá növényi olajat, szójatejet és citromhéjat; keverd alaposan össze.
Egy másik tálban szitáld át a lisztet (1-es típusú liszt, chufa liszt és keményítő), a kókuszcukrot, a sütőport, a szódabikarbónát, a fahéjat és egy csipet sót.
A száraz hozzávalókat add a nedves hozzávalókhoz, és keverd össze homogén állagúra, de ne dolgozd túl.
Add hozzá az apróra vágott diót és a csokoládé cseppeket, tarts meg néhányat a tetejére, ha akarod.
Öntsd a tésztát a formába.
A megmaradt banánt szeletekre vágva locsold meg citromlével és tedd a felszínére; az ujjaiddal oszlasd el egy nagyon vékony réteg sárgabaracklekvárt a tetején.
Süsd az előmelegített sütőben körülbelül 50-55 percig (ellenőrizd egy fogpiszkálóval: tisztán kell kijönnie, vagy csak néhány nedves morzsát hozhat el). Ha a felszíne túlságosan is megpirul, fedd le egy alufóliával a sütés felénél.
Vedd ki a sütőből, és hagyd hűlni a formában 10-15 percig, majd tedd rácsra, hogy teljesen kihűljön, mielőtt felvágnád és tálalnád.
Kalácsforma
Keverőtálak
Villa vagy banánhúzó
Hűvös, száraz helyen légmentesen záró edényben tárold 2-3 napig, vagy a hűtőben akár 5 napig is. A szeleteket lefagyasztva 1-2 hónapig tárolhatod.
Italy
| Energia (kcal) | 200,08 |
| Szénhidrátok (g) | 27,29 |
| amelyből cukrok (g) | 13,7 |
| Zsír (g) | 8,78 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,65 |
| Fehérje (g) | 3,33 |
| Rostok (g) | 2,72 |
| Akció | 2,94 |
