A citromos sütemény egy puha és könnyű édesség, ideális reggelire vagy uzsonnára. Az extra szűz olívaolaj használata a vaj helyett nedves, illatos és könnyebben emészthető tésztát ad. A Limera olajjal a citromos sütemény enyhe aromát kap, és puha állagát hosszú ideig megőrzi, még másnap is tökéletes.
Egy nagy tálban törjük fel a tojásokat, és keverjük össze a cukorral elektromos habverővel, amíg világos, laza és habos állagot nem kapunk.
Folytassuk a habverést, majd fokozatosan adjuk hozzá a Limera extra szűz olívaolajat, ügyelve arra, hogy lassan keverjük, hogy stabil emulziót hozzunk létre.
Adjunk hozzá szobahőmérsékletű tejet is, fokozatosan, folytatva a keverést.
Szitáljuk át a lisztet a sütőporral, és adjuk hozzá a keverékhez több lépésben, óvatosan, alulról felfelé keverve, vagy alacsony sebességgel, hogy ne törjük fel a tésztát.
Öntsük a tésztát egy sütőpapírral bélelt vagy enyhén olajjal kikent és lisztezett kenyérformába, simítsuk el a felületét.
Süssük előmelegített statikus sütőben 180 °C-on 70-75 percig, a formát a középső rácsra helyezve.
A sütés alatt az első 40 percben kerüljük a sütő ajtajának nyitogatását.
A sütés végén ellenőrizzük a tűpróbával: a tűnek szárazon kell kijönnie.
Vegyük ki a süteményt, és hagyjuk langyosra hűlni a formában, majd helyezzük át egy rácsra, amíg teljesen ki nem hűl, mielőtt felvágjuk.
Kenyérforma 30x11 cm
Tál (hőálló)
Vízgőzölő edény
Kézi habverő
Konyhai robotgép vagy elektromos habverő
Szitáló
Spatula
Hűtőrács
Szűrő
Élelmiszer hőmérő (opcionális)
Italy
| Energia (kcal) | 199,74 |
| Szénhidrátok (g) | 40,96 |
| amelyből cukrok (g) | 22,74 |
| Zsír (g) | 2,22 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,75 |
| Fehérje (g) | 5,95 |
| Rostok (g) | 1,08 |
| Akció | 0,07 |
