Citromos sütemény

Egy nagy tálban törjük fel a tojásokat, és keverjük össze a cukorral elektromos habverővel, amíg világos, laza és habos állagot nem kapunk.

Folytassuk a habverést, majd fokozatosan adjuk hozzá a Limera extra szűz olívaolajat, ügyelve arra, hogy lassan keverjük, hogy stabil emulziót hozzunk létre.

Adjunk hozzá szobahőmérsékletű tejet is, fokozatosan, folytatva a keverést.

Szitáljuk át a lisztet a sütőporral, és adjuk hozzá a keverékhez több lépésben, óvatosan, alulról felfelé keverve, vagy alacsony sebességgel, hogy ne törjük fel a tésztát.

Öntsük a tésztát egy sütőpapírral bélelt vagy enyhén olajjal kikent és lisztezett kenyérformába, simítsuk el a felületét.

Süssük előmelegített statikus sütőben 180 °C-on 70-75 percig, a formát a középső rácsra helyezve.

A sütés alatt az első 40 percben kerüljük a sütő ajtajának nyitogatását.

A sütés végén ellenőrizzük a tűpróbával: a tűnek szárazon kell kijönnie.

Vegyük ki a süteményt, és hagyjuk langyosra hűlni a formában, majd helyezzük át egy rácsra, amíg teljesen ki nem hűl, mielőtt felvágjuk.