A caprese egy ikonikus olasz étel, ahol néhány minőségi összetevő jelentős különbséget tesz. Az érett paradicsom, friss mozzarella és bazsalikom egyensúlyt talál egy karakteres olívaolajjal, amely képes kiemelni a paradicsom édes ízét és a mozzarella finomságát. Az Olio Limera-val a caprese egy egyszerű, mégis mediterrán illatokban gazdag étellé válik, tökéletes előételként vagy könnyű fogásként.
Mosd meg a paradicsomokat, szárítsd meg őket, és vágd őket szabályos, nem túl vékony szeletekre, hogy megtartsák a levegősségüket.
Jól csepegtesd le a mozzarellát, és vágd ugyanakkora vastagságú szeletekre, mint a paradicsom.
Helyezd el a paradicsomot és a mozzarellát felváltva egy tálra, rendezett elrendezésben.
Adj hozzá néhány friss bazsalikomlevelet, amit kézzel téptél le.
Kicsit sózd meg, majd önts rá egy bőséges adagot az Olio Extravergine di Oliva Limera-ból, nyersen, közvetlenül tálalás előtt.
Vágódeszka
Kés
Konyhai papír
Italy, Sicilia
| Energia (kcal) | 110,23 |
| Szénhidrátok (g) | 2,42 |
| amelyből cukrok (g) | 2,42 |
| Zsír (g) | 7,62 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,42 |
| Fehérje (g) | 7,81 |
| Rostok (g) | 0,55 |
| Akció | 0,09 |
