A caprese az olasz konyha ikonikus receptje, ahol néhány minőségi összetevő teszi a különbséget. Érett paradicsom, friss mozzarella és bazsalikom találja meg egyensúlyát egy karakteres extra szűz olívaolajjal, amely kiemeli a paradicsom édességét és a mozzarella lágy ízét. Az Olio Limera-val a caprese egyszerű, de gazdag mediterrán ízekkel teli étellé válik, tökéletes előételként vagy könnyű étkezésként.
Mosson a paradicsomot, töröld meg, és vágd fel egyenletes szeletekre, nem túl vékonyra, hogy megőrizze a lédússágát.
Jól csepegtesd le a mozzarellát, és vágd fel a paradicsom szeleteivel azonos vastagságú szeletekre.
Helyezd a paradicsomot és a mozzarellát felváltva egy tálra, rendezett kompozíciót alkotva.
Adj hozzá néhány friss bazsalikomlevelet, amelyet kézzel tördelj össze.
Picit sózd meg, majd fejezd be egy bőséges olívaolaj, az Olio Extravergine di Oliva Limera, nyers állapotban való ráöntésével, közvetlenül tálalás előtt.
Vágódeszka
Kés
Konyhai papír
Elkészítési idő: körülbelül 5 perc. Hűtőben tárolható legfeljebb 1 napig. Variációk: válaszd a paradicsom és mozzarella fajtáját ízlés szerint; ízlés szerint adj hozzá borsot vagy más fűszernövényeket.
Italy, Sicilia
| Energia (kcal) | 116 |
| Szénhidrátok (g) | 2,42 |
| amelyből cukrok (g) | 2,42 |
| Zsír (g) | 7,93 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,6 |
| Fehérje (g) | 8,54 |
| Rostok (g) | 0,55 |
| Akció | 0,06 |
