Az olívaolajjal készült sütik egyszerűek és omlósak, tökéletesek reggelizéshez vagy teázáshoz. Ebben a receptben a vajat olajra cseréljük: ez a részlet rendkívül könnyű és illatos tésztát eredményez, finom állaggal. A Limera extra szűz olívaolajjal, amely harmonikus profillal rendelkezik, illatos és tiszta ízű sütiket kapsz, ideálisak egy „otthoni” kamrához, de prémium érintéssel. - Hozzávalók 35-40 sütire.
Egy tálban keverd össze a teljes tojásokat és a tojássárgáját. Add hozzá a cukrot, és verjedd 1 percig egy habverővel.
Folyamatosan keverve, lassan add hozzá az extra szűz olajat, és keverd bele az aromákat: a vaníliabab magjait és a citrom héját.
Egy másik tálban szitáld át a lisztet és a sütőport, majd adj hozzá egy csipet sót.
Fokozatosan add hozzá a száraz összetevőket a tojásos keverékhez, és kezdd el gyúrni, amíg sima és egynemű tésztát nem kapsz.
Csomagold a tésztát folpackba, és hagyd pihenni a hűtőben legalább 30 percig.
Pihenés után nyújtsd ki a tésztát egy lisztezett felületen fél centiméter (0,5 cm) vastagságúra.
Vágj ki 5 cm átmérőjű kerek formákat, és helyezd őket egy sütőpapírral bélelt tepsire.
Süsd előmelegített statikus sütőben 180°C-on körülbelül 15 percig.
Vedd ki, hagyd teljesen kihűlni a süteményeket, és tárold őket fémdobozban vagy légmentesen záródó tárolóban.
Tál
Habverő (kéziszerszám ajánlott)
Szita
Fólia
Lisztezett felület
Kerek kiszúró (5 cm) vagy szaggató
Tepsi
Sütőpapír
Statikus sütő
Tipp: Ha gazdagabbá szeretnéd tenni a sütiket, sütés előtt kend meg őket folyékony tejszínnel (vagy alternatívaként tejjel vagy tojással), és szórd meg nádcukorral. A tészta a hűtőben hagyható a következő reggelig, jól becsomagolva folpackba. Ajánlott, hogy a tojások szobahőmérsékletűek legyenek.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 236,95 |
| Szénhidrátok (g) | 47,46 |
| amelyből cukrok (g) | 17,24 |
| Zsír (g) | 2,71 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,88 |
| Fehérje (g) | 7,67 |
| Rostok (g) | 1,29 |
| Akció | 0,29 |
