Pirítós padlizsán szelettel

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 12 KÖZÜL

   Készíts elő 3 elég nagy tálat, hogy beleforgathasd a padlizsán szeleteket. Az egyikbe tedd a lisztet, a másodikba a felvert tojásokat egy kis sóval és borssal. A harmadikba a zsemlemorzsa kerül, és ha szeretnéd, adj hozzá egy kis sót, fokhagymát vagy hagymát és szárított fűszernövényeket is.

2. LÉPÉS 2 A 12 KÖZÜL

   Mosd meg és szárítsd meg a padlizsánokat. Vágd le a szárát.

3. LÉPÉS 3 A 12 KÖZÜL

   Szeleteld fel a padlizsánokat legfeljebb 1 centiméter vastag szeletekre.

4. LÉPÉS 4 A 12 KÖZÜL

   Forgasd meg a szeleteket először a lisztes tálban, majd a tojásosban, végül a zsemlemorzsásban.

5. LÉPÉS 5 A 12 KÖZÜL

   A szeleteknek egyenletesen kell panírozottnak lenniük mind a felületeken, mind a széleken.

6. LÉPÉS 6 A 12 KÖZÜL

   Hagyd pihenni a panírozott szeleteket körülbelül 20 percig a hűtőben.

7. LÉPÉS 7 A 12 KÖZÜL

   Vegyél elő egy tapadásmentes serpenyőt, és önts bele annyi olajat, hogy ellepje az alját. Javaslom, hogy legalább 28 cm átmérőjű legyen, hogy egyszerre több szeletet is süthess.

8. LÉPÉS 8 A 12 KÖZÜL

   Melegítsd fel az olajat, és tedd bele a még kissé hideg szeleteket a hűtőből. A hőmérsékletkülönbség miatt ropogósabbak lesznek.

9. LÉPÉS 9 A 12 KÖZÜL

   Helyezd a megsült szeleteket egy papírtörlővel bélelt tányérra.

10. LÉPÉS 10 A 12 KÖZÜL

    Ha szeretnéd, sütőben is megsütheted őket. Csak kend meg olajjal a tepsit, helyezd rá a panírozott szeleteket, és locsold meg még egy kis olajjal. Süsd 180°C-on 30 percig.

11. LÉPÉS 11 A 12 KÖZÜL

    TIPP: ha töltve szeretnéd enni őket, javaslom, hogy először süsd meg mindet, majd töltsd meg, és süsd át újra serpenyőben vagy sütőben. Csak néhány perc kell hozzá.

12. LÉPÉS 12 A 12 KÖZÜL

    Tálald őket melegen salátaágyon, vagy használd hidegen másnap, egy szuper szendvicshez!

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)