Kézzel szedett eper. A Minnelea Extra Epres Lekvár kiváló minőségű, kézzel szedett eperből készül, egy kis mezőgazdasági közösségből a Cilento területén. A szedés idejét úgy választják meg, hogy garantálja a teljes színt, a gyümölcs épségét és a természetes édességet, kényszerítés nélkül. Egyszerű recept és elmesélés jellemzi: csak eper, nádcukor és gondos feldolgozás. Nincsenek díszítések, nincsenek kompromisszumok. 50/50 recept, 130%-os koncentrációval. Minden egyes üveghez 130 g epret használunk, hogy 100 g kész lekvárt kapjunk. A gyümölcs főzés közben vizet veszít, és ami megmarad, az a koncentrált rész: teljes íz, lágy állag, tiszta édesség. A végső recept 50% eper és 50% nádcukor. Nincs pektin, nincs sűrítőanyag, nincs tartósítószer, nincs színezék. Az állag az főzési időből származik, nem az adalékanyagokból. Alacsony hőmérsékletű vákuumfőzés. Mint a többi Minnelea édes lekvár, az eper is alacsony hőmérsékleten vákuumban készül. Ez egy lassú módszer, amelyet az élénk szín, a friss aroma és a lágy állag megőrzésére választottak. Az eredmény egy élénk vörös, bársonyos lekvár, amely kiegyensúlyozott édes íze révén készült, azok számára, akik a friss eper ízét keresik, nem egy ipari helyettesítőt. Hogyan használjuk. Kiváló pirítósra reggelire, péksüteményekre, palacsintára vagy crêpes-re. A cukrászatban tortákhoz, sajttortákhoz és kanalazható édességekhez ajánlott. Édes párosításokban a legjobban a natúr joghurttal, krémfagylalttal és panna cottával harmonizál, ahol az eper édessége egy semleges alaphoz találkozik, amely kiemeli azt. Egy lekvár, amelyet minden napra és minden terítékre érdemes otthon tartani.