Ez a durumbúza és burgonya kenyér a harmadik helyet szerezte meg Olaszország legjobb kenyereinek versenyén a Történelmi és Hagyományos Kenyerek kategóriában a 2016-os Premio Roma országos versenyen. Kiváló minőségű összetevők, tiszta forrásvíz, magaslaton termesztett kerti burgonya, több mint 24 órás hosszú kelesztés, alacsony hőmérsékleten és hosszú ideig tartó sütés, ahogy régen csinálták: ennek a terméknek a frissessége ezeknek a sajátosságoknak köszönhetően egy hétig megmarad. Hogyan tároljuk Hűvös, de nem hűtött környezetben kell tartani, megfelelő páratartalommal. Egy kilónál nagyobb vásárlások esetén: negyedekre vágni és fagyasztóba vagy sokkolóba helyezni. Ezt követően: szobahőmérsékleten kiolvasztani, majd langyos sütőbe tenni, mielőtt az asztalra kerül.
