Az Oolong Tea Mini Torte Green a Jinxuan és Ruanzhi fajtákból származik Tajvanon, de levelei vad fák erdeiből a Dahei hegyen nőnek, a híres Pu'er (Yunnan) tartományban. A oxidáció leállítása (killing green) előtt a munkálatok során van egy kulcsfontosságú szakasz, melyet shaking-nek, azaz "a friss levelek megrázásának" neveznek: ez a lépés, a levelek egymás közötti ütközésével megkezdheti az oxidációt, és ezáltal egy első sejtszakadást is előidéz, biztosítva, hogy szárban lévő víz egyenletesen eloszoljon a levelekben a bennük futó érhálózaton keresztül. Ez a lépés továbbá fokozza az aromákat, rögzítve azokat. Minden csomag hét, egyenként 7 grammos mini tortát tartalmaz. Kóstolás - Látvány és szaglás Az oolong Mini Cake Green egy 4 cm átmérőjű, kerek alakú tortaként jelenik meg, amely tömör, préselt levelekből áll, amelyek különböző árnyalataiban zöldek, a legsötétebb erdőzöldtől kezdve a világos zöldig, olíva zöldig és katonai zöldig, néhány bézs árnyalatú levéllel. Miután áztatták, a torta körülölelő aromákat bocsát ki, mint gyanta, gyümölcsök, mint a birsalma, sárga őszibarack és körte, füstölő, aromás fa és egy enyhe utóíz, amely bőrből származik. A főzet színe intenzív sárga-narancs, borostyános fényvisszaverődésű, nagyon fényes és meglehetősen átlátszó. Kóstolási jegyzetek GONG FU CHA Az első áztatás az oolong Mini Cake Greenből meglepő jegyeket mutat, amelyek szinte egy fiatal shengre emlékeztetnek: füstölő, fenyőfa és gyanta, az alapban gyümölcsös édességgel. A második áztatásnál az illatos jegyek intenzívebbé válnak, és világosabban megjelenik a gyümölcsös íz, érlelődött körte jegyeivel. A harmadik és a következő áztatásokban kamfur és újra füstölő jegyek kerülnek a felszínre, gyümölcsös befejezéssel, bemutatva egy érdekes, dinamikus és mindenképpen sajátos aromaprofilt az oolong számára. A test közepes sűrűségű és meglehetősen száraz: az utolsó ízben van egy bizonyos fanyar érzés, amely kellemes tisztaságot hagy a szájban. A lecsengés hosszú, füstölő és száraz fa jegyekkel, amelyek egy őszi séta emlékét idézik fel az erdőben. Származási hely Pu'er, Yunnan, Kína. Infúziós módszer Hangsúlyozzuk, hogy az oolong Mini Torte Green-t a hagyományos kínai módszerrel (Gong Fu Cha) érdemes áztatni, körülbelül 200 ml kapacitású gaiwanban. E készítés követésével, 7 gramm levél használatával, számos infúzió végezhető el, amely segít a tea ízeinek legjobban érzékelni. Gyorsan öblítse le a leveleket 90°C-os vízzel, hogy egy első áztatást 40 másodpercig végezzen, majd a víz hőmérsékletét megtartva, folytathatja a termék kihasználását további víz hozzáadásával és a korábbi infúziós idő körülbelül 10 másodperces növelésével. Ez a tea körülbelül 4-5 infúziót tesz lehetővé. A javasolt infúziós időket a saját ízlése szerint enyhén módosíthatja a kívánt intenzitás elérése érdekében. Ajánlott hűvös és száraz helyen tárolni, közvetlen napfénytől távol. Az Oolong tea jótékony hatásai A legfontosabb előnyök, amelyeket az oolong teák nyújtanak, a levelekben található ásványi anyagok és antioxidáns fenolok jelentős tartalmából adódnak. Egyes tanulmányok szerint a napi oolong tea fogyasztása befolyásolhatja a csontok egészségét, javítva a minerálok koncentrációját ebben a szövetben és elősegítve a vércukor csökkentését a fenolok inzulinra gyakorolt hatása révén. Az oolong teák emellett általában alacsony koffeintartalmúak. Ez a tulajdonság lehetővé teszi, hogy a nap bármely szakában fogyasztják, még a legérzékenyebb emberek is.
Ár ÁFÁ-val együtt
Az Oolong Tea Mini Torte Green a Jinxuan és Ruanzhi fajtákból származik Tajvanon, de levelei vad fák erdeiből a Dahei hegyen nőnek, a híres Pu'er (Yunnan) tartományban. A oxidáció leállítása (killing green) előtt a munkálatok során van egy kulcsfontosságú szakasz, melyet shaking-nek, azaz "a friss levelek megrázásának" neveznek: ez a lépés, a levelek egymás közötti ütközésével megkezdheti az oxidációt, és ezáltal egy első sejtszakadást is előidéz, biztosítva, hogy szárban lévő víz egyenletesen eloszoljon a levelekben a bennük futó érhálózaton keresztül. Ez a lépés továbbá fokozza az aromákat, rögzítve azokat. Minden csomag hét, egyenként 7 grammos mini tortát tartalmaz. Kóstolás - Látvány és szaglás Az oolong Mini Cake Green egy 4 cm átmérőjű, kerek alakú tortaként jelenik meg, amely tömör, préselt levelekből áll, amelyek különböző árnyalataiban zöldek, a legsötétebb erdőzöldtől kezdve a világos zöldig, olíva zöldig és katonai zöldig, néhány bézs árnyalatú levéllel. Miután áztatták, a torta körülölelő aromákat bocsát ki, mint gyanta, gyümölcsök, mint a birsalma, sárga őszibarack és körte, füstölő, aromás fa és egy enyhe utóíz, amely bőrből származik. A főzet színe intenzív sárga-narancs, borostyános fényvisszaverődésű, nagyon fényes és meglehetősen átlátszó. Kóstolási jegyzetek GONG FU CHA Az első áztatás az oolong Mini Cake Greenből meglepő jegyeket mutat, amelyek szinte egy fiatal shengre emlékeztetnek: füstölő, fenyőfa és gyanta, az alapban gyümölcsös édességgel. A második áztatásnál az illatos jegyek intenzívebbé válnak, és világosabban megjelenik a gyümölcsös íz, érlelődött körte jegyeivel. A harmadik és a következő áztatásokban kamfur és újra füstölő jegyek kerülnek a felszínre, gyümölcsös befejezéssel, bemutatva egy érdekes, dinamikus és mindenképpen sajátos aromaprofilt az oolong számára. A test közepes sűrűségű és meglehetősen száraz: az utolsó ízben van egy bizonyos fanyar érzés, amely kellemes tisztaságot hagy a szájban. A lecsengés hosszú, füstölő és száraz fa jegyekkel, amelyek egy őszi séta emlékét idézik fel az erdőben. Származási hely Pu'er, Yunnan, Kína. Infúziós módszer Hangsúlyozzuk, hogy az oolong Mini Torte Green-t a hagyományos kínai módszerrel (Gong Fu Cha) érdemes áztatni, körülbelül 200 ml kapacitású gaiwanban. E készítés követésével, 7 gramm levél használatával, számos infúzió végezhető el, amely segít a tea ízeinek legjobban érzékelni. Gyorsan öblítse le a leveleket 90°C-os vízzel, hogy egy első áztatást 40 másodpercig végezzen, majd a víz hőmérsékletét megtartva, folytathatja a termék kihasználását további víz hozzáadásával és a korábbi infúziós idő körülbelül 10 másodperces növelésével. Ez a tea körülbelül 4-5 infúziót tesz lehetővé. A javasolt infúziós időket a saját ízlése szerint enyhén módosíthatja a kívánt intenzitás elérése érdekében. Ajánlott hűvös és száraz helyen tárolni, közvetlen napfénytől távol. Az Oolong tea jótékony hatásai A legfontosabb előnyök, amelyeket az oolong teák nyújtanak, a levelekben található ásványi anyagok és antioxidáns fenolok jelentős tartalmából adódnak. Egyes tanulmányok szerint a napi oolong tea fogyasztása befolyásolhatja a csontok egészségét, javítva a minerálok koncentrációját ebben a szövetben és elősegítve a vércukor csökkentését a fenolok inzulinra gyakorolt hatása révén. Az oolong teák emellett általában alacsony koffeintartalmúak. Ez a tulajdonság lehetővé teszi, hogy a nap bármely szakában fogyasztják, még a legérzékenyebb emberek is.
