A Menghai tavaszi 2019 sheng puer tea levelei a Menghai területéről származnak, amely Kína déli részén, Yunnan tartományban található. Ennek a terméknek a jobb megértéséhez fontos a levelek származási helyének mélyebb megismerése, mivel a legtöbb esetben a név és a tea fő organoleptikus tulajdonságai a származási helyhez kötődnek. Ez a puer specifikus módon a Menghai hatalmas területének betakarításából származik, amely az Yunnan tartomány legdélebbi részén található Xishuangbanna autonóm prefektúra nyugati felén helyezkedik el. A leveleket 2013-ban gyűjtötték be, majd a Menghai Shenyu gyárban gondosan válogatták és sajtolták 2019 tavaszán, amely Menghai kerületben található. Az a tény, hogy a levelek egy adott gyárba érkeztek, csak hangsúlyozza, hogy e puer mögött van egy bizonyos stílus vagy típusú kutatás, amelyet egy Tea mesterekből álló csoport végzett a termék földrajzi jellegzetességeinek kiemelésére. Ízérzet szempontjából az Sheng Menghai Spring növényi karakterrel rendelkezik, amely enyhén savanyú jegyekkel van gazdagítva, hasonló egy éretlen citrusféléhez. Ez az utóbbi tulajdonság gyakran megfigyelhető a puerban az érlelési év környékén, és jelzi a termék érési fázisát. A fiatal kornak köszönhető íztényező ellenére a ital teste lágy érzést kelt a korty során, míg a lecsengésben egy enyhe szárazság érzése tapasztalható, amely a levelekben található magas ásványi anyag tartalom miatt van jelen. Más puer teákhoz képest ez nem mutat különösebb édességet, hanem csak egy enyhe sós íz jellemzi, amely a főként növényi ízjegyekhez kapcsolódik. A termék legérdekesebb pontja azonban a ásványi érzés, amely nagyon intenzíven érezhető a száj hátsó részében, miután a kóstolás véget ért. Származási hely: Menghai - Yunnan, Kína. A gyűjtés után a leveleket egy bizonyos ideig a napon hűlni hagyják, a gyártó belátása szerint, mielőtt az oxidáció blokkolásának fázisába lépnének, hasonlóan a zöld tea gyártásához. A különlegesség az, hogy a leveleket nem melegítik, mint a zöld tea esetében, ezzel megőrizve azokat az enzimeket, amelyek képesek az idő múlásával megváltoztatni az ízeket. Miután megfőztek, a leveleket egy éjszakán át pihentetik, mielőtt befejeznék a napon való szárítással. Ebben a szakaszban a terméket maocha-nak nevezik, és készen áll arra, hogy esetleg préseljék, hogy a legjobb tartásokatérdéseket érjék el a szállítás és érlelés érdekében. A leveleket néhány másodpercre erős gőzsugár keresztülpréselése révén lágy szövetűvé teszik kívülről; ezt követően egy harisnyába vagy zsákba böngyölik, hogy a termék általában korong alakú formát kapjon. Annak érdekében, hogy ez a szerkezet időben megmaradjon, a zsákot órákig egy kő vagy egy mechanikus prés alatt tartják, míg a levelek elveszítik a gőzből származó maradék nedvességet az előző szakaszban. Erősen javasoljuk, hogy ezt a teát a hagyományos kínai módszer (Gong Fu Cha) szerint áztassák, egy körülbelül 150 ml-es gaiwan-ban. Ezen elkészítéssel, 5 gramm levelekkel, több áztatást végezhetünk, hogy maximálisan érzékeljük a tea ízének összes árnyalatát. Melegítse fel a vizet 90°C-ra: végezzen egy rövid öblítést a levelekkel, majd egy első áztatást 20 másodpercig. A víz ugyanazon a hőmérsékleten tartva, a levelek alkalmankénti használata során folytathatja a víz hozzáadását, és minden alkalommal 5 másodperccel meghosszabbíthatja az áztatási időt (20-25-30...). Ez a tea 8 áztatási körrel rendelkezik. A klasszikusabb nyugati stílus szerinti elkészítéshez javasoljuk 2,5 gramm levelet egy 200 ml-es bögrében, vízhez 90°C-on, 2 és fél perces áztatási idővel. A legjobb kóstolási élmény érdekében javasoljuk, hogy a teát szűrje le, amint letelik az áztatási idő. Az általunk javasolt áztatási időket kissé módosíthatja, az íz intenzitásának növelésére vagy csökkentésére. Érdemes hűvös, száraz helyen tárolni, távol a közvetlen napfénytől.
Ár ÁFÁ-val együtt
A Menghai tavaszi 2019 sheng puer tea levelei a Menghai területéről származnak, amely Kína déli részén, Yunnan tartományban található. Ennek a terméknek a jobb megértéséhez fontos a levelek származási helyének mélyebb megismerése, mivel a legtöbb esetben a név és a tea fő organoleptikus tulajdonságai a származási helyhez kötődnek. Ez a puer specifikus módon a Menghai hatalmas területének betakarításából származik, amely az Yunnan tartomány legdélebbi részén található Xishuangbanna autonóm prefektúra nyugati felén helyezkedik el. A leveleket 2013-ban gyűjtötték be, majd a Menghai Shenyu gyárban gondosan válogatták és sajtolták 2019 tavaszán, amely Menghai kerületben található. Az a tény, hogy a levelek egy adott gyárba érkeztek, csak hangsúlyozza, hogy e puer mögött van egy bizonyos stílus vagy típusú kutatás, amelyet egy Tea mesterekből álló csoport végzett a termék földrajzi jellegzetességeinek kiemelésére. Ízérzet szempontjából az Sheng Menghai Spring növényi karakterrel rendelkezik, amely enyhén savanyú jegyekkel van gazdagítva, hasonló egy éretlen citrusféléhez. Ez az utóbbi tulajdonság gyakran megfigyelhető a puerban az érlelési év környékén, és jelzi a termék érési fázisát. A fiatal kornak köszönhető íztényező ellenére a ital teste lágy érzést kelt a korty során, míg a lecsengésben egy enyhe szárazság érzése tapasztalható, amely a levelekben található magas ásványi anyag tartalom miatt van jelen. Más puer teákhoz képest ez nem mutat különösebb édességet, hanem csak egy enyhe sós íz jellemzi, amely a főként növényi ízjegyekhez kapcsolódik. A termék legérdekesebb pontja azonban a ásványi érzés, amely nagyon intenzíven érezhető a száj hátsó részében, miután a kóstolás véget ért. Származási hely: Menghai - Yunnan, Kína. A gyűjtés után a leveleket egy bizonyos ideig a napon hűlni hagyják, a gyártó belátása szerint, mielőtt az oxidáció blokkolásának fázisába lépnének, hasonlóan a zöld tea gyártásához. A különlegesség az, hogy a leveleket nem melegítik, mint a zöld tea esetében, ezzel megőrizve azokat az enzimeket, amelyek képesek az idő múlásával megváltoztatni az ízeket. Miután megfőztek, a leveleket egy éjszakán át pihentetik, mielőtt befejeznék a napon való szárítással. Ebben a szakaszban a terméket maocha-nak nevezik, és készen áll arra, hogy esetleg préseljék, hogy a legjobb tartásokatérdéseket érjék el a szállítás és érlelés érdekében. A leveleket néhány másodpercre erős gőzsugár keresztülpréselése révén lágy szövetűvé teszik kívülről; ezt követően egy harisnyába vagy zsákba böngyölik, hogy a termék általában korong alakú formát kapjon. Annak érdekében, hogy ez a szerkezet időben megmaradjon, a zsákot órákig egy kő vagy egy mechanikus prés alatt tartják, míg a levelek elveszítik a gőzből származó maradék nedvességet az előző szakaszban. Erősen javasoljuk, hogy ezt a teát a hagyományos kínai módszer (Gong Fu Cha) szerint áztassák, egy körülbelül 150 ml-es gaiwan-ban. Ezen elkészítéssel, 5 gramm levelekkel, több áztatást végezhetünk, hogy maximálisan érzékeljük a tea ízének összes árnyalatát. Melegítse fel a vizet 90°C-ra: végezzen egy rövid öblítést a levelekkel, majd egy első áztatást 20 másodpercig. A víz ugyanazon a hőmérsékleten tartva, a levelek alkalmankénti használata során folytathatja a víz hozzáadását, és minden alkalommal 5 másodperccel meghosszabbíthatja az áztatási időt (20-25-30...). Ez a tea 8 áztatási körrel rendelkezik. A klasszikusabb nyugati stílus szerinti elkészítéshez javasoljuk 2,5 gramm levelet egy 200 ml-es bögrében, vízhez 90°C-on, 2 és fél perces áztatási idővel. A legjobb kóstolási élmény érdekében javasoljuk, hogy a teát szűrje le, amint letelik az áztatási idő. Az általunk javasolt áztatási időket kissé módosíthatja, az íz intenzitásának növelésére vagy csökkentésére. Érdemes hűvös, száraz helyen tárolni, távol a közvetlen napfénytől.
