A Tè Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong a Guangdong egyik félig oxidált terméke, a legtöbb változatos és testes karakterrel. Ezeknek az egyes cserjékhez tartozó oolongoknak (Dan Cong) a fajtáját gyakran nem könnyű egyetlen aromával meghatározni, mivel gyakran különböző illatú tealevelek coexisztálnak a kertben, amelyek kölcsönösen befolyásolják egymást. Ebben az esetben viszont a Ya Shi Xiang esetében a közeli növények befolyása elhanyagolható, így könnyebb élvezni ennek a híres oolong fajtának a sajátosságait. A Tè Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong egy jó választás azok számára, akik testes és mérsékelt ízintenzitású infúziót keresnek. Valóban, ez a tea kellemes teljességérzetet ad az ízlelőbimbóknak, majd a végén tiszta és száraz érzést hagy maga után. Az infúzió íze főként virágos, édes vajsüteményes jegyekkel. A lecsengésben végül van egy enyhe vaníliás cukor aroma. Ha még édesebb kóstolási élményt szeretne, maradva a Dan Cong fajták között, próbálja ki a Tè Oolong Milan Xiang Dan Cong-ot. A Tè Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong levelei különböző barna árnyalatokban jelennek meg, a sötétbarnától az okkerig. Hosszúak, közepes méretűek és mesterségesen dolgozottak: az alakja enyhén sodrott. Az infúzió már azonnal intenzív fehér virág és monoi jegyeket ad. Az orrnak lágyan trópusi gyümölcsök, mint a kókusz, papaya és konzerv ananász illatai is jellemzőek. Egy hihetetlenül édes és testes tea, összetett és illatos virágzásával, amely minden kortyban meglepetést okoz. Az első infúzió Tè Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong jegyei magnólia, glicín és monoi aromákkal kezdődnek, elképesztő intenzitással. A második infúzió egyébként már vaj, sütemény és pite ízeket is hoz, bár finoman a szájban. A harmadik infúzió és az azt követőek mellett virágos jegyek és a porcukor édessége is érezhető. A tartósság hosszú, édes és virágos. A virágok határozottan ezt a Tè Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong legkarakteresebb ízjegyei: magnólia, glicín, monoi és egy távoli jázmin csipetnyi. Az evolúció lágy, vajsütemény és pite másodlagos aromákkal kiegészítve. A vaníliás cukor ízjegye is hozzáadódik egy virágos záráshoz, ahol a monoi és magnólia ismét dominálnak a végén. A szüret után a Tè Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong leveleit 10 és 20 perc között változó időtartamig napfénynek teszik ki, amit egy bambusz tálcákra történő pihenőszakasz követ. Ekkor kezdődik az oxidáció a levelek kézi masszírozásával, amelyet a mesterséges termelő végez. Amikor a tea eléri a kívánt oxidációs szintet (a Dan Congok általában 50% és 80% közötti oxidációval rendelkeznek), a levelek egy szénmelegített kemencébe kerülnek, ahol a enzimgátló tevékenységet leállítják. A kemencében eltöltött szakasz után véglegesen formálják a leveleket egy speciális gép segítségével, majd következnek a levelek pörkölései, amelyek lehetővé teszik a termék szárításának befejezését és az ízek kiemelését. Meleg szívvel ajánljuk a Tè Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong hagyományos kínai infúziós módszert (Gong Fu Cha) egy körülbelül 100 ml űrtartalmú Gaiwan használatával. Ezen előkészítés követésével, 5 gramm levél használatával több infúziót készíthetünk, amelyek lehetővé teszik a tea ízeinek maximális kihasználását. A levelek gyors öblítése 90 °C-os vízzel után megkezdheti az első infúziót 15 másodpercig, majd a víz hőmérsékletének ugyanazon a szinten tartásával, folytathatja a termék kihasználását további víz hozzáadásával, és körülbelül 10 másodperccel növelheti az előző infúziós időt (15 - 25 - 35…). Tradicionális nyugati stílusú elkészítéshez 3 gramm levelet (kb. 2 teáskanál) ajánlunk egy 150 ml-es csészébe 90 °C-os vízzel, másfél perces infúziós idővel. A jobb ízélmény érdekében javasoljuk az infúzió szűrését közvetlenül a beállított áztatási idő lejárta után. Az általunk javasolt infúziós időket azonban az Ön ízlésének megfelelően kissé módosíthatja, hogy a tea íze intenzívebbé vagy lágyabbá váljon. Ajánljuk, hogy hűvös, száraz helyen tárolja, távol a közvetlen napfénytől. A Tè Oolong legfontosabb előnyei a tartós ásványi anyagok és antioxidáns fenolok jelentős tartalmából származnak, amelyek a levelekben találhatók. Egyes tanulmányok ugyanis arról számolnak be, hogy a napi Oolong fogyasztás, mint ez a Tè Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong, javíthatja a csontozat egészségét az ásványi anyagok koncentrációjának növelésével, és elősegítheti a vércukor csökkenését a fenolok inzulinra gyakorolt serkentő hatása révén. A Tè Oolong tipikusan alacsony koffeintartalommal rendelkezik. Ez a tulajdonság alkalmassá teszi őket bármely napszakban történő fogyasztásra, még a legérzékenyebbek számára is.
Ár ÁFÁ-val együtt
A Tè Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong a Guangdong egyik félig oxidált terméke, a legtöbb változatos és testes karakterrel. Ezeknek az egyes cserjékhez tartozó oolongoknak (Dan Cong) a fajtáját gyakran nem könnyű egyetlen aromával meghatározni, mivel gyakran különböző illatú tealevelek coexisztálnak a kertben, amelyek kölcsönösen befolyásolják egymást. Ebben az esetben viszont a Ya Shi Xiang esetében a közeli növények befolyása elhanyagolható, így könnyebb élvezni ennek a híres oolong fajtának a sajátosságait. A Tè Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong egy jó választás azok számára, akik testes és mérsékelt ízintenzitású infúziót keresnek. Valóban, ez a tea kellemes teljességérzetet ad az ízlelőbimbóknak, majd a végén tiszta és száraz érzést hagy maga után. Az infúzió íze főként virágos, édes vajsüteményes jegyekkel. A lecsengésben végül van egy enyhe vaníliás cukor aroma. Ha még édesebb kóstolási élményt szeretne, maradva a Dan Cong fajták között, próbálja ki a Tè Oolong Milan Xiang Dan Cong-ot. A Tè Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong levelei különböző barna árnyalatokban jelennek meg, a sötétbarnától az okkerig. Hosszúak, közepes méretűek és mesterségesen dolgozottak: az alakja enyhén sodrott. Az infúzió már azonnal intenzív fehér virág és monoi jegyeket ad. Az orrnak lágyan trópusi gyümölcsök, mint a kókusz, papaya és konzerv ananász illatai is jellemzőek. Egy hihetetlenül édes és testes tea, összetett és illatos virágzásával, amely minden kortyban meglepetést okoz. Az első infúzió Tè Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong jegyei magnólia, glicín és monoi aromákkal kezdődnek, elképesztő intenzitással. A második infúzió egyébként már vaj, sütemény és pite ízeket is hoz, bár finoman a szájban. A harmadik infúzió és az azt követőek mellett virágos jegyek és a porcukor édessége is érezhető. A tartósság hosszú, édes és virágos. A virágok határozottan ezt a Tè Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong legkarakteresebb ízjegyei: magnólia, glicín, monoi és egy távoli jázmin csipetnyi. Az evolúció lágy, vajsütemény és pite másodlagos aromákkal kiegészítve. A vaníliás cukor ízjegye is hozzáadódik egy virágos záráshoz, ahol a monoi és magnólia ismét dominálnak a végén. A szüret után a Tè Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong leveleit 10 és 20 perc között változó időtartamig napfénynek teszik ki, amit egy bambusz tálcákra történő pihenőszakasz követ. Ekkor kezdődik az oxidáció a levelek kézi masszírozásával, amelyet a mesterséges termelő végez. Amikor a tea eléri a kívánt oxidációs szintet (a Dan Congok általában 50% és 80% közötti oxidációval rendelkeznek), a levelek egy szénmelegített kemencébe kerülnek, ahol a enzimgátló tevékenységet leállítják. A kemencében eltöltött szakasz után véglegesen formálják a leveleket egy speciális gép segítségével, majd következnek a levelek pörkölései, amelyek lehetővé teszik a termék szárításának befejezését és az ízek kiemelését. Meleg szívvel ajánljuk a Tè Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong hagyományos kínai infúziós módszert (Gong Fu Cha) egy körülbelül 100 ml űrtartalmú Gaiwan használatával. Ezen előkészítés követésével, 5 gramm levél használatával több infúziót készíthetünk, amelyek lehetővé teszik a tea ízeinek maximális kihasználását. A levelek gyors öblítése 90 °C-os vízzel után megkezdheti az első infúziót 15 másodpercig, majd a víz hőmérsékletének ugyanazon a szinten tartásával, folytathatja a termék kihasználását további víz hozzáadásával, és körülbelül 10 másodperccel növelheti az előző infúziós időt (15 - 25 - 35…). Tradicionális nyugati stílusú elkészítéshez 3 gramm levelet (kb. 2 teáskanál) ajánlunk egy 150 ml-es csészébe 90 °C-os vízzel, másfél perces infúziós idővel. A jobb ízélmény érdekében javasoljuk az infúzió szűrését közvetlenül a beállított áztatási idő lejárta után. Az általunk javasolt infúziós időket azonban az Ön ízlésének megfelelően kissé módosíthatja, hogy a tea íze intenzívebbé vagy lágyabbá váljon. Ajánljuk, hogy hűvös, száraz helyen tárolja, távol a közvetlen napfénytől. A Tè Oolong legfontosabb előnyei a tartós ásványi anyagok és antioxidáns fenolok jelentős tartalmából származnak, amelyek a levelekben találhatók. Egyes tanulmányok ugyanis arról számolnak be, hogy a napi Oolong fogyasztás, mint ez a Tè Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong, javíthatja a csontozat egészségét az ásványi anyagok koncentrációjának növelésével, és elősegítheti a vércukor csökkenését a fenolok inzulinra gyakorolt serkentő hatása révén. A Tè Oolong tipikusan alacsony koffeintartalommal rendelkezik. Ez a tulajdonság alkalmassá teszi őket bármely napszakban történő fogyasztásra, még a legérzékenyebbek számára is.
