A Tè Puer Sheng (nyers) a krizantém Mini Tuocha egy formátumban jelenik meg, ami számunkra egy kicsit furcsának tűnhet, de Kínában elég gyakori, és Tuo-nak hívják. Ez a szó kínaiul "tálat" jelent, és arra a formára utal, amelyet a tea levelei ölcsönöznek, miután préselték őket. A termék ezen formátuma által nyújtott előnyök a következők: könnyebb szállíthatóság, egy kényelmes, már kész adag elérhetősége, és legfőképpen annak biztosítása, hogy kedvező körülmények között érje el a puer, hogy a töltsögöt jótékonyan érje a felnőttkorban a saját íz világát az érlelés folyamán. A Tuo, a sok előnye miatt, sokkal nagyobb formátumokban is készül ennél a terméknél. Bizonyos esetekben akár egy kilogrammos vagy annál nagyobb Túokat is találhatunk. Annak érdekében, hogy jobban megértsük ezt a terméket, fontos megérteni a levelek származási területét, mivel a legtöbb esetben a hely eredete adja a nevét és a fő organoleptikus tulajdonságait a teának. Ez a puer, konkrétan, főleg a Menghai város körüli hegyvidéki területről származik, a Xishuangbanna autonóm prefektúra nyugati részén, Yunnan délén. A camélia levelein kívül a Tè Puer Sheng (nyers) a krizantém Mini Tuocha préselése során szárított krizantém virágokat adtak hozzá, amelyek egy klasszikus természetes elem, amelyet Kínában használnak a termék ízesítésére. E kettő elem kombinációja az ízlelőbimbók számára egy nagyon tartós édes érzést nyújt, gazdag árnyalatokkal. Először is érezni fogja a krizantém virágának édes ízét, amit egy enyhén keserű növényi íz követ, amely típusa a sheng, de ez is egy édes és sós ízbe torkollik. A lecsengés után, néhány korty után, a tea és a krizantém íze össze fog olvadni, felfedve, hogy mennyire hatnak egymásra. Ez a fűszeres puer változat nagyon hasznos lehet az sheng ízeivel való ismerkedéshez, mivel csökkenti e tea néhány keserű és tanninos vonását, amelyek az első ízleléskor nehezebben értékelhetőek. Javasoljuk, hogy próbáljon ki más ízesített termékeket is így, mint a Tè Puer Shu (főtt) a Jázmin Mini Tuocha. Eredeti hely: Menghai régió, Yunnan - Kína Termelés: A szüret után, a Tè Puer Sheng (nyers) a krizantém Mini Tuocha leveleit a nap alatt hagyják fonnyadni egy bizonyos ideig, a termelőtől függően, mielőtt átlépnének a "zöld eltávolítás" szakaszra, ami nagyon hasonlít a zöld tea készítési folyamatához. Ennek a folyamatnak a sajátossága, hogy a leveleket nem melegítik meg olyan mértékben, mint a zöld teák esetében, hogy megőrizzék azokat az enzimeket, amelyek képesek a hosszan tartó ízváltozásokra. A leveleket főzés után egy éjszakán át pihentetik, mielőtt befejeznék a nap alatt történő szárítást. Ebben a szakaszban a termék maocha, és készen áll arra, hogy (esetleg) préselem, biztosítva a legjobb körülményeket a szállításra és az érlelésre. A leveleket préselés előtt krizantém virágokkal keverik össze, majd rövid ideig erős gőz alá helyezik, hogy kívülről puhábbá váljanak. Ezután egy harisnyába vagy zsákba gyűjtik, ami a termék tipikusan korong alakját adja. Annak biztosítása érdekében, hogy ez a szerkezet idővel rögzüljön, a zsákot órákra egy kő vagy mechanikus prése alá helyezik, míg a levelek elvesztik azt a maradék nedvességet, amit a gőz a korábbi szakaszban megkötött. A Tè Puer Sheng (nyers) a krizantém Mini Tuocha infúziós módszere: Erősen ajánljuk, hogy a Tè Puer Sheng (nyers) a krizantém Mini Tuocha-t a hagyományos kínai módszerrel (Gong Fu Cha) készítse, egy körülbelül 150 ml kapacitású gaiwano. E főzés követésével, 1 Tuoval, sokféle infúziót készíthet, amelyek segítenek a tea ízeinek maximális megtapasztalásában. Egy gyors öblítés után 90°C vízzel a leveleket, egy első infúziót 15 másodpercig készíthet, és ezek után, megtartva a vizet az ugyanabban a hőmérsékleten, folytathatja a termék kihasználását, további vizet adva hozzá, míg az előző infúzió időtartamát körülbelül 5 másodperccel növeli (15 - 20 - 25...). Több hagyományos, nyugati stílusú elkészítéshez ajánljuk a fél Tuo-t egy 200 ml-es csészében 90°C víz keveréke esetén, 2 és fél perc infúziós idővel. Jobb ízélmény érdekében javasoljuk, hogy szűrje meg az infúziót, amint a kialakított áztatási idő lejár. Az általunk javasolt infúziós időpontok kis mértékben módosíthatók az ízléshez igazítva a gyenge vagy erős íz elérésére. Ajánlott hűvös és száraz helyen, közvetlen napfénytől távol tárolni. A Tè Puer Sheng (nyers) előnyei: A Tè Puer Sheng (nyers) általában kellemes relaxáló hatást biztosít, és mérsékelt koffeintartalma van. Más, izgalmas hatású teákhoz képest (például zöld teák esetében), ez a puer általában a foczis ízélményt fokozatosabb a későbbi időpontokban. A Puer Sheng (nyers) tehát kiválóan alkalmas arra, hogyz hosszabb összpontosítást segítse elő más teákkal szemben. A Puer Sheng (nyers) egy jó mennyiségű antioxidánst is biztosít, azonban a koffeintartalma miatt legyünk különösen óvatosak, különösen azokkal, akik érzékenyebbek.