A Tè Puer Sheng (nyers) a krizantém Mini Tuocha egy olyan formátumban kerül bemutatásra, ami nekünk kissé furcsának tűnhet, de Kínában ez eléggé gyakori, és Tuo-nak hívják. Ez a szó kínai nyelven tálkát jelent, és azt a formát jelzi, amelyet a tea levelei felvesznek, miután összenyomták. A termék formátuma által nyújtott előnyök közé tartozik: a szállítás megkönnyítése, mindig egy kényelmes egydózisú adag biztosítása, és ami a legfontosabb, hogy a puer számára kedvező körülményeket biztosítson, hogy továbbra is érlelődhessen az ízekben az öregedés során. A Tuo, látva számos előnyét, sokkal nagyobb méretekben is készül, mint ami ebben a termékben található. Bizonyos esetekben akár egy kilónyi vagy annál nagyobb Tuo-t is lehet találni. Ahhoz, hogy jobban megértsük ezt a terméket, fontos megismerni a leveleinél használt forrást, mert a legtöbb esetben a származási hely adja a nevet és a tea fő organoleptikus tulajdonságait. Ez a puer kifejezetten a Menghai város körüli hegyvidéki területről származik, Xishuangbanna autonóm prefektúra nyugati részén, Yunnan déli részén. A camelia levelek mellett, a Tè Puer Sheng (nyers) a krizantém Mini Tuocha préselése során szárított krizantém virágokat is adtak hozzá, amelyek Kínában a termék ízesítésére használt klasszikus természetes elemek egyike. E két elem kombinációja tartós, sokrétű édességérzetet kölcsönöz a szánknak. Elsőként a krizantém virágának virágos édességét érezni fogjuk, amit egy enyhén keserű vegetális íz követ, amely a sheng típusa, de végül ez is édes és sós ízűvé alakul. A lecsengés során, néhány korty után, a tea és a krizantém íze összegyúródik, felfedve, mennyire hatnak egymásra. Ez a ízesített puer változat nagyon hasznos lehet, hogy megismerkedhessünk a sheng teákkal, mivel enyhíti a tea néhány keserű és tanninos tulajdonságát, amelyeket nehezebb észlelni az első kóstoláskor. Javasoljuk, hogy próbálj ki más, hasonló módon ízesített termékeket, mint az Tè Puer Shu (főzött) a jázmin Mini Tuocha. Származási hely: Menghai régió, Yunnan – Kína. Gyártás: A betakarítás után a Tè Puer Sheng (nyers) a krizantém Mini Tuocha leveleit egy ideig a nap alatt fonnyasztják, a gyártótól függően, mielőtt átesnének a "zöld megölésének" fázisán, amely hasonló az zöld teák gyártásához. Ebben az esetben a különlegesség abban rejlik, hogy a leveleket nem melegítik annyira, mint egy zöld tea esetében, így néhány enzim megmarad, amely képes megváltoztatni az ízeket az idő múlásával. Miután meg vannak főzve, a leveleket egy éjszakára pihentetik a nap sütésének befejezéséig. Ekkor a terméket maocha-nak nevezik, és készen áll arra, hogy préselésre kerüljön, hogy a lehető legjobb körülmények között szállítható és érlelhető legyen. A levelek préseléséhez őket össze kell vonni a krizantém virágokkal, és néhány másodpercre egy erős gőzáramba kell kerülniük, hogy kívülről puhák legyenek. Ezt követően egy harisnyába vagy zsákba gyűjtik össze, ami a termék általában lemezes formát ad. Annak érdekében, hogy a struktúra állandó maradjon, a zsákot órákra egy kő vagy mechanikus prés alatt hagyják, miközben a levelek elveszítik a maradék nedvességet, amelyet a gőz a korábbi fázisban vett föl. A Tè Puer Sheng (nyers) a krizantém Mini Tuocha infúziós módja: Azt javasoljuk, hogy a Tè Puer Sheng (nyers) a krizantém Mini Tuocha-t a hagyományos kínai módszerrel (Gong Fu Cha) egy körülbelül 150 ml-es gaiwanban készítsük. E készítéssel egy 1 Tuo-val több infúziót lehet készíteni, hogy a tea minden ízét a lehető legjobban érezhesse. Egy gyors öblítés után 90°C-os vízben a levelekkel egy első infúziót lehet készíteni 15 másodpercig, majd az előző infúzió időtartamát (15 – 20 – 25…) körülbelül 5 másodperccel növelve, ugyanabban a hőmérsékletben folytathatjuk a termék használatát, ha további vizet adunk hozzá. A nagyközönségi stílusban egy hagyományosabb készítéshez, javasoljuk, hogy egy fél Tuo-t tegyünk egy 200 ml-es csészébe, 90°C-os vízzel, 2,5 perces infúziós idővel. A legjobb ízélmény érdekében javasoljuk, hogy szűrjék az infúziót az előírt áztatási idő végén. Az ajánlott infúziós idő lenyomatait a saját ízléshez mérten is lehet finomítani az íz erőssége érdekében. Ajánlott hűvös, száraz helyen, közvetlen napfénytől védve tárolni. A Tè Puer Sheng (nyers) előnyei: A Tè Puer Sheng (nyers) általában kellemes relaxáló hatást és mérsékelt koffeintartalmat kínál. Más izgalmas hatású teákkal (mint például a zöld teák) összehasonlítva ezek a Puer általában fokozatos hatással bírnak az idő múlásával. Így ezek nagyszerűek a koncentráció fokozásához hosszabb időn keresztül, mint más teáké. A Puer Sheng (nyers) az infúziónak is jó mennyiségű antioxidánst ad, de a koffeintartalma miatt javasoljuk, hogy a legérzékenyebb emberek mérsékelten igyák azt.
Ár ÁFÁ-val együtt
A Tè Puer Sheng (nyers) a krizantém Mini Tuocha egy olyan formátumban kerül bemutatásra, ami nekünk kissé furcsának tűnhet, de Kínában ez eléggé gyakori, és Tuo-nak hívják. Ez a szó kínai nyelven tálkát jelent, és azt a formát jelzi, amelyet a tea levelei felvesznek, miután összenyomták. A termék formátuma által nyújtott előnyök közé tartozik: a szállítás megkönnyítése, mindig egy kényelmes egydózisú adag biztosítása, és ami a legfontosabb, hogy a puer számára kedvező körülményeket biztosítson, hogy továbbra is érlelődhessen az ízekben az öregedés során. A Tuo, látva számos előnyét, sokkal nagyobb méretekben is készül, mint ami ebben a termékben található. Bizonyos esetekben akár egy kilónyi vagy annál nagyobb Tuo-t is lehet találni. Ahhoz, hogy jobban megértsük ezt a terméket, fontos megismerni a leveleinél használt forrást, mert a legtöbb esetben a származási hely adja a nevet és a tea fő organoleptikus tulajdonságait. Ez a puer kifejezetten a Menghai város körüli hegyvidéki területről származik, Xishuangbanna autonóm prefektúra nyugati részén, Yunnan déli részén. A camelia levelek mellett, a Tè Puer Sheng (nyers) a krizantém Mini Tuocha préselése során szárított krizantém virágokat is adtak hozzá, amelyek Kínában a termék ízesítésére használt klasszikus természetes elemek egyike. E két elem kombinációja tartós, sokrétű édességérzetet kölcsönöz a szánknak. Elsőként a krizantém virágának virágos édességét érezni fogjuk, amit egy enyhén keserű vegetális íz követ, amely a sheng típusa, de végül ez is édes és sós ízűvé alakul. A lecsengés során, néhány korty után, a tea és a krizantém íze összegyúródik, felfedve, mennyire hatnak egymásra. Ez a ízesített puer változat nagyon hasznos lehet, hogy megismerkedhessünk a sheng teákkal, mivel enyhíti a tea néhány keserű és tanninos tulajdonságát, amelyeket nehezebb észlelni az első kóstoláskor. Javasoljuk, hogy próbálj ki más, hasonló módon ízesített termékeket, mint az Tè Puer Shu (főzött) a jázmin Mini Tuocha. Származási hely: Menghai régió, Yunnan – Kína. Gyártás: A betakarítás után a Tè Puer Sheng (nyers) a krizantém Mini Tuocha leveleit egy ideig a nap alatt fonnyasztják, a gyártótól függően, mielőtt átesnének a "zöld megölésének" fázisán, amely hasonló az zöld teák gyártásához. Ebben az esetben a különlegesség abban rejlik, hogy a leveleket nem melegítik annyira, mint egy zöld tea esetében, így néhány enzim megmarad, amely képes megváltoztatni az ízeket az idő múlásával. Miután meg vannak főzve, a leveleket egy éjszakára pihentetik a nap sütésének befejezéséig. Ekkor a terméket maocha-nak nevezik, és készen áll arra, hogy préselésre kerüljön, hogy a lehető legjobb körülmények között szállítható és érlelhető legyen. A levelek préseléséhez őket össze kell vonni a krizantém virágokkal, és néhány másodpercre egy erős gőzáramba kell kerülniük, hogy kívülről puhák legyenek. Ezt követően egy harisnyába vagy zsákba gyűjtik össze, ami a termék általában lemezes formát ad. Annak érdekében, hogy a struktúra állandó maradjon, a zsákot órákra egy kő vagy mechanikus prés alatt hagyják, miközben a levelek elveszítik a maradék nedvességet, amelyet a gőz a korábbi fázisban vett föl. A Tè Puer Sheng (nyers) a krizantém Mini Tuocha infúziós módja: Azt javasoljuk, hogy a Tè Puer Sheng (nyers) a krizantém Mini Tuocha-t a hagyományos kínai módszerrel (Gong Fu Cha) egy körülbelül 150 ml-es gaiwanban készítsük. E készítéssel egy 1 Tuo-val több infúziót lehet készíteni, hogy a tea minden ízét a lehető legjobban érezhesse. Egy gyors öblítés után 90°C-os vízben a levelekkel egy első infúziót lehet készíteni 15 másodpercig, majd az előző infúzió időtartamát (15 – 20 – 25…) körülbelül 5 másodperccel növelve, ugyanabban a hőmérsékletben folytathatjuk a termék használatát, ha további vizet adunk hozzá. A nagyközönségi stílusban egy hagyományosabb készítéshez, javasoljuk, hogy egy fél Tuo-t tegyünk egy 200 ml-es csészébe, 90°C-os vízzel, 2,5 perces infúziós idővel. A legjobb ízélmény érdekében javasoljuk, hogy szűrjék az infúziót az előírt áztatási idő végén. Az ajánlott infúziós idő lenyomatait a saját ízléshez mérten is lehet finomítani az íz erőssége érdekében. Ajánlott hűvös, száraz helyen, közvetlen napfénytől védve tárolni. A Tè Puer Sheng (nyers) előnyei: A Tè Puer Sheng (nyers) általában kellemes relaxáló hatást és mérsékelt koffeintartalmat kínál. Más izgalmas hatású teákkal (mint például a zöld teák) összehasonlítva ezek a Puer általában fokozatos hatással bírnak az idő múlásával. Így ezek nagyszerűek a koncentráció fokozásához hosszabb időn keresztül, mint más teáké. A Puer Sheng (nyers) az infúziónak is jó mennyiségű antioxidánst ad, de a koffeintartalma miatt javasoljuk, hogy a legérzékenyebb emberek mérsékelten igyák azt.
