Un primo piatto semplice e gustoso, perfetto per chi ama i sapori decisi e mediterranei. Le mafaldine rosse si sposano perfettamente con il sapore delle alici, l'aroma dell'aglio, la freschezza del prezzemolo e il gusto unico delle olive taggiasche.
Cuocere le mafaldine rosse in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione.
Nel frattempo, in una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva con l'aglio e il peperoncino.
Aggiungere le alici e farle sciogliere a fuoco basso.
Unire le olive taggiasche e mescolare bene.
Scolare la pasta al dente e trasferirla nella padella con il condimento.
Saltare la pasta per un paio di minuti, aggiungendo il prezzemolo fresco tritato.
Servire caldo, decorando con un filo d'olio a crudo se desiderato.
Padella
Pentola
Coltello
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 128,01 |
| Carboidrati (g) | 1,74 |
| di cui Zuccheri (g) | 1,58 |
| Grassi (g) | 8,11 |
| di cui Saturi (g) | 1,43 |
| Proteine (g) | 11,67 |
| Fibre (g) | 0,92 |
| Sale (g) | 0,26 |
