Orecchiette con broccoli e salsiccia

Name: Orecchiette con broccoli e salsiccia
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Orecchiette; 500 g Broccoli; 300 g Salsiccia; 2 unità Aglio; 1 unità Peperoncino; 50 mL Olio extravergine di oliva; q.b. Sale

@azienda-agicola-f.lli-de-bonis

Categoria: Primi piatti

Un piatto tradizionale pugliese che combina la pasta orecchiette con broccoli freschi e salsiccia saporita, perfetto per un pasto gustoso e veloce.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 20 minCottura: 20 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Orecchiette400g
Broccoli500g
Salsiccia300g
Aglio2unità
Peperoncino1unità
Olio extravergine di oliva50mL
Saleq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 8
Pulire i broccoli, separando le cimette e lavandole accuratamente.
PASSO 2 DI 8
Portare a ebollizione una pentola di acqua salata e cuocere i broccoli per circa 5 minuti.
PASSO 3 DI 8
Nella stessa acqua, cuocere le orecchiette seguendo le istruzioni sulla confezione.
PASSO 4 DI 8
Nel frattempo, in una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva e soffriggere l'aglio e il peperoncino.
PASSO 5 DI 8
Aggiungere la salsiccia sbriciolata e cuocere fino a doratura.
PASSO 6 DI 8
Unire i broccoli scolati alla padella con la salsiccia e mescolare bene.
PASSO 7 DI 8
Scolare le orecchiette e unirle alla padella, amalgamando il tutto.
PASSO 8 DI 8
Servire caldo con un filo di olio a crudo, se desiderato.

Suggerimenti

Pentola
Padella
Coltello da cucina

Informazioni generali

Note di conservazione

Consumare subito dopo la preparazione per garantire la freschezza.

Altre informazioni

Un piatto tipico della cucina pugliese, ideale per chi ama i sapori decisi e autentici.

Origine

Italia, Puglia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	106,24
Carboidrati (g)	2,45
di cui Zuccheri (g)	2,3
Grassi (g)	8,63
di cui Saturi (g)	2,33
Proteine (g)	4,19
Fibre (g)	1,42
Sale (g)	0,21

Proteine
4,19g·25%
Carboidrati
2,45g·15%
Grassi
8,63g·52%
Fibre
1,42g·9%