Una torta morbidissima e di facile realizzazione, ideale per la colazione. È possibile personalizzarla con gocce di cioccolato, scorze d'arancia o noci tritate per variarla di volta in volta.
Pulite le carote, tagliatele a pezzettoni e tritatele nel tritatutto fino ad ottenere un trito abbastanza fine.
In una ciotola versate la farina, la farina di chufa, lo zucchero, il lievito e la vaniglia; mescolate bene.
Unite il latte vegetale e l’olio di semi e amalgamate il tutto, poi aggiungete le carote tritate e mescolate fino a ottenere un impasto omogeneo.
Versate l’impasto in una tortiera dal diametro di 24 cm foderata con carta forno.
Infornate in forno statico preriscaldato a 180°C per 45 minuti. Fate la prova dello stuzzicadenti per verificare la cottura.
Sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente prima di tagliarla a fette e servirla.
Tritatutto
Tortiera dal diametro di 24 cm
Conservare 2-3 giorni sotto una campana di vetro per dolci.
Suggerimento: potete arricchirla con gocce di cioccolato o granella di noci.
Italy
| Energia (kcal) | 268,46 |
| Carboidrati (g) | 39,98 |
| di cui Zuccheri (g) | 17,74 |
| Grassi (g) | 10,54 |
| di cui Saturi (g) | 2,03 |
| Proteine (g) | 5,29 |
| Fibre (g) | 1,3 |
| Sale (g) | 1,17 |
