Pancake di zucca

Name: Pancake di zucca
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 g Zucca; 1 unità Uovo; 150 g Farina 00; 120 mL Latte; 6 g Lievito istantaneo per preparazioni salate; 30 g Parmigiano grattugiato; q.b. Sale

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Categoria: Piatti unici

Pancake di zucca ricetta per preparare dei pancake salati morbidissimi e veloci, pancake alla zucca da farcire o gustare semplici.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 10 minCottura: 10 min

Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Zucca150g
Uovo1unità
Farina 00150g
Latte120mL
Lievito istantaneo per preparazioni salate6g
Parmigiano grattugiato30g
Saleq.b.

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Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 6
Cuocere la zucca al microonde per 10 minuti alla massima potenza (900 W) o in forno statico a 200° per circa 30 minuti.
PASSO 2 DI 6
Separare la polpa di zucca dalla buccia e schiacciarla con una forchetta.
PASSO 3 DI 6
In una ciotola, unire la purea di zucca, l’uovo, il latte e un pizzico di sale, mescolando bene.
PASSO 4 DI 6
Aggiungere il parmigiano, la farina e il lievito, mescolando fino a ottenere un impasto fluido.
PASSO 5 DI 6
Oliare o imburrare leggermente la padella per pancake, versare un mestolo di impasto e cuocere i pancake 2-3 minuti per lato.
PASSO 6 DI 6
Servire i pancake semplici o farciti a piacere.

Suggerimenti

Padella per pancakes
Teglia forno

Informazioni generali

Note di conservazione

I pancake di zucca si conservano in frigorifero coperti da pellicola alimentare per 2 giorni, oppure possono essere congelati.

Altre informazioni

Adatti per essere gustati semplici o accompagnati da salumi, formaggi e verdure.

Origine

Italia, Toscana

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	170,3
Carboidrati (g)	22,5
di cui Zuccheri (g)	2,96
Grassi (g)	5,33
di cui Saturi (g)	2,79
Proteine (g)	9,18
Fibre (g)	0,72
Sale (g)	0,23

Proteine
9,18g·24%
Carboidrati
22,5g·60%
Grassi
5,33g·14%
Fibre
0,72g·2%