Una ricetta di

Spaghetti e polpette

Name: Spaghetti e polpette
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 unità Uovo grande; 3 cucchiai Basilico fresco tritato finemente; 3 cucchiai Prezzemolo fresco tritato finemente; 1 cucchiaino Origano secco; 0.75 cucchiaino Sale; 0.25 cucchiaino Pepe nero macinato fresco; 2 spicchi Aglio tritato; 0.25 tazza Acqua; 680 g Mix di carne macinata (manzo, maiale e vitello); 0.75 tazza Pangrattato italiano secco; 0.5 tazza Parmigiano Reggiano grattugiato fresco; 32 oz Salsa marinara di alta qualità (es. Rao's); 454 g Spaghetti

Questa ricetta di spaghetti e polpette è la cena perfetta per la famiglia durante la settimana: veloce, facile e approvata anche dai più esigenti!

Primi piatti

20 min

30 min

Facile

Italia

Lazio

Prodotti in questa ricetta

Rigatoni senatore cappelli artisanal pasta, bronze drawn, slowly dried at low temperature

🏷️ Devis LLC

Ingredienti

(per 6 persone)

Uovo grande

1 unità

Basilico fresco tritato finemente

3 cucchiai

Prezzemolo fresco tritato finemente

3 cucchiai

Origano secco

1 cucchiaino

Sale

0.8 cucchiaino

Pepe nero macinato fresco

0.3 cucchiaino

Aglio tritato

2 spicchi

Acqua

0.3 tazza

Mix di carne macinata (manzo, maiale e vitello)

680 g

Pangrattato italiano secco

0.8 tazza

Parmigiano reggiano grattugiato fresco

0.5 tazza

Salsa marinara di alta qualità (es. rao's)

32 oz

84,99€

1 prodotto

Guarda sul sito

Rigatoni senatore cappelli artisanal pasta, bronze drawn, slowly dried at low temperature

454 g

Suggerimenti

Teglia da forno

Ciotola grande

Spatola metallica

Padella grande

Preparazione

STEP 1 di 10

Preriscaldare il forno a 175°C e posizionare una griglia al centro.

STEP 2 di 10

In una grande ciotola, sbattere insieme l'uovo, il basilico, il prezzemolo, l'origano, il sale, il pepe, l'aglio e l'acqua.

STEP 3 di 10

Aggiungere la carne macinata, il pangrattato e il Parmigiano Reggiano e mescolare fino a quando appena combinato. Non lavorare troppo l'impasto.

STEP 4 di 10

Formare delle polpette della dimensione di una pallina da golf e disporle su una teglia non unta.

STEP 5 di 10

Cuocere per circa 10 minuti, quindi girare le polpette con una spatola e cuocere per altri 10 minuti fino a quando sono ben dorate e quasi cotte.

STEP 6 di 10

Nel frattempo, portare la salsa marinara a ebollizione in una grande padella. Aggiustare il condimento se necessario.

STEP 7 di 10

Trasferire le polpette dorate nella salsa marinara, coprire leggermente con un coperchio o un foglio di alluminio e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.

STEP 8 di 10

Mentre le polpette cuociono, portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata.

STEP 9 di 10

Aggiungere gli spaghetti e cuocere fino a quando sono al dente. Scolare e mescolare con la salsa e le polpette.

STEP 10 di 10

Servire gli spaghetti e le polpette in ciotole, guarnendo con basilico fresco tritato e altro Parmigiano grattugiato.

Modalità di conservazione

Le polpette cotte possono essere congelate, nella loro salsa, per un massimo di 3 mesi. Quando pronte per essere servite, scongelare in frigorifero durante la notte e riscaldare sul fornello fino a quando le polpette sono calde al centro.

Altre informazioni

Adatta per essere congelata e riscaldata successivamente.