Moscardino, scientificamente Eledone spp (OCM), viene pescato nel Mar Mediterraneo. Lavorato artigianalmente con acqua di mare e congelato in Puglia. Nella zona del Mar Mediterraneo che bagna la Puglia ci sono le condizioni che creano l'ambiente marino ideale per il polpo. Il polpo pescato dal Mar Mediterraneo è considerato il migliore dei polpi surgelati. Il polpo utilizzato per la cottura è quello surgelato a bordo da grandi pescherecci in lastre di polpo intero.
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Moscardino, scientificamente Eledone spp (OCM), viene pescato nel Mar Mediterraneo. Lavorato artigianalmente con acqua di mare e congelato in Puglia. Nella zona del Mar Mediterraneo che bagna la Puglia ci sono le condizioni che creano l'ambiente marino ideale per il polpo. Il polpo pescato dal Mar Mediterraneo è considerato il migliore dei polpi surgelati. Il polpo utilizzato per la cottura è quello surgelato a bordo da grandi pescherecci in lastre di polpo intero.
