Primo Sale al Pepe Nero Formato: 900 g Il Primo Sale al Pepe Nero è un formaggio a pasta compatta che unisce la dolcezza del latte ovino alla piacevole vivacità del pepe nero in grani. Un equilibrio perfetto tra delicatezza e carattere. Origine del Primo Sale al Pepe Nero Prodotto con latte ovino fresco, proveniente da una o due mungiture e lavorato ancora caldo a circa 36°C, il Primo Sale al Pepe Nero nasce da una tradizione casearia che preserva la bontà e la purezza degli ingredienti. Lavorazione artigianale Il latte viene coagulato con caglio d’agnello. Dopo 25/30 minuti, la cagliata viene rotta con la “rotula”, un particolare attrezzo di legno, riducendola in piccoli granuli simili a lenticchie. La pasta viene poi depositata in fuscelle, inserita nella scotta calda salata per immersione in salamoia aromatizzata con pepe nero. Un metodo tramandato nel tempo che dona al formaggio un sapore unico e riconoscibile. Sapore e abbinamenti Il Primo Sale al Pepe Nero ha un gusto fresco e bilanciato, arricchito dal profumo intenso e dalla leggera piccantezza del pepe. Ideale in antipasti e taglieri per arricchire insalate e piatti freddi con olive, verdure grigliate e pomodori in abbinamento a vini bianchi secchi. Perché scegliere il Primo Sale al Pepe Nero Perché unisce la genuinità del primo sale tradizionale a una nota speziata che conquista al primo assaggio. Una scelta gustosa per chi ama i sapori semplici ma non banali. I Nostri Formaggi I nostri formaggi sono il cuore della tradizione contadina: tutti i formaggi vengono ottenuti dalla lavorazione del latte proveniente da piccoli allevamenti siciliani. Razze autoctone siciliane: vacca Modicana, capra Girgentana, Maltese e Argentata dell’Etna, pecore del Belìce, sono tra le razze autoctone da cui si ricava il latte di diversi formaggi della tradizione casearia siciliana. Formaggi a latte crudo, formaggi biologici, formaggi Presidio Slow Food, formaggi DOP, formaggi storici e formaggi innovativi. Scorrendo la nostra selezione, avrete modo di scoprire il Maiorchino, il Piacentinu Ennese, la Vastedda dell Valle del Belìce, il Ragusano monostalla, la Provola delle Madonie, il Cosacavaddu Ibleo e lo Scaluni, la Tuma Persa, caciotte, caprini e pecorini da scoprire ad ogni assaggio, sapori di una Sicilia ritrovata! Primo Sale al Pepe Nero acquista online ora!
Prezzo IVA inclusa
Primo Sale al Pepe Nero Formato: 900 g Il Primo Sale al Pepe Nero è un formaggio a pasta compatta che unisce la dolcezza del latte ovino alla piacevole vivacità del pepe nero in grani. Un equilibrio perfetto tra delicatezza e carattere. Origine del Primo Sale al Pepe Nero Prodotto con latte ovino fresco, proveniente da una o due mungiture e lavorato ancora caldo a circa 36°C, il Primo Sale al Pepe Nero nasce da una tradizione casearia che preserva la bontà e la purezza degli ingredienti. Lavorazione artigianale Il latte viene coagulato con caglio d’agnello. Dopo 25/30 minuti, la cagliata viene rotta con la “rotula”, un particolare attrezzo di legno, riducendola in piccoli granuli simili a lenticchie. La pasta viene poi depositata in fuscelle, inserita nella scotta calda salata per immersione in salamoia aromatizzata con pepe nero. Un metodo tramandato nel tempo che dona al formaggio un sapore unico e riconoscibile. Sapore e abbinamenti Il Primo Sale al Pepe Nero ha un gusto fresco e bilanciato, arricchito dal profumo intenso e dalla leggera piccantezza del pepe. Ideale in antipasti e taglieri per arricchire insalate e piatti freddi con olive, verdure grigliate e pomodori in abbinamento a vini bianchi secchi. Perché scegliere il Primo Sale al Pepe Nero Perché unisce la genuinità del primo sale tradizionale a una nota speziata che conquista al primo assaggio. Una scelta gustosa per chi ama i sapori semplici ma non banali. I Nostri Formaggi I nostri formaggi sono il cuore della tradizione contadina: tutti i formaggi vengono ottenuti dalla lavorazione del latte proveniente da piccoli allevamenti siciliani. Razze autoctone siciliane: vacca Modicana, capra Girgentana, Maltese e Argentata dell’Etna, pecore del Belìce, sono tra le razze autoctone da cui si ricava il latte di diversi formaggi della tradizione casearia siciliana. Formaggi a latte crudo, formaggi biologici, formaggi Presidio Slow Food, formaggi DOP, formaggi storici e formaggi innovativi. Scorrendo la nostra selezione, avrete modo di scoprire il Maiorchino, il Piacentinu Ennese, la Vastedda dell Valle del Belìce, il Ragusano monostalla, la Provola delle Madonie, il Cosacavaddu Ibleo e lo Scaluni, la Tuma Persa, caciotte, caprini e pecorini da scoprire ad ogni assaggio, sapori di una Sicilia ritrovata! Primo Sale al Pepe Nero acquista online ora!
