Il Riso Goio 1929 è il Riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP in varietà Sant'Andrea. È coltivato nella Baraggia Biellese e Vercellese, unica DOP sul riso al mondo, che garantisce tracciabilità e certificazione di qualità. È coltivato con rotazione dei terreni: dopo due anni di soia si semina riso. Questa pratica lascia il terreno ricco di azoto naturale e libero da infestanti, limitando l’uso di diserbanti e concimi. È seminato “in asciutta” con la tecnica di semina a file interrate, che riduce l’utilizzo di acqua e pesticidi. La pianta cresce più sana perché il terreno rimane più ossigenato. Riso Goio porta i difetti di lavorazione dei chicchi di riso vicino allo 0%, benché il disciplinare permetta il 5%.
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Il Riso Goio 1929 è il Riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP in varietà Sant'Andrea. È coltivato nella Baraggia Biellese e Vercellese, unica DOP sul riso al mondo, che garantisce tracciabilità e certificazione di qualità. È coltivato con rotazione dei terreni: dopo due anni di soia si semina riso. Questa pratica lascia il terreno ricco di azoto naturale e libero da infestanti, limitando l’uso di diserbanti e concimi. È seminato “in asciutta” con la tecnica di semina a file interrate, che riduce l’utilizzo di acqua e pesticidi. La pianta cresce più sana perché il terreno rimane più ossigenato. Riso Goio porta i difetti di lavorazione dei chicchi di riso vicino allo 0%, benché il disciplinare permetta il 5%.
