Mancini Pastificio Agricolo utilizza come ingredienti per gli Spaghettoni Quadrati solamente semola e acqua. Il grano duro è coltivato direttamente dall'azienda e gli Spaghettoni sono prodotti con trafile circolari in bronzo e vengono essiccati a temperature comprese tra 36°C e 46°C per un periodo di 40 ore. Gli Spaghettoni Quadrati sono lunghi 260 mm e hanno una sezione quadrata con un lato di 2,4 mm. Il tempo di cottura ideale è di 12-14 minuti.
