イタリア料理のクラシックなレシピで、家族のランチや友人とのディナーに最適です。
鍋にエクストラバージンオリーブオイルを熱し、あらかじめ洗って刻んだ野菜を加えます。よく味をなじませます。
ひき肉を加え、塩で味を調え、頻繁にかき混ぜながら約5分間調理します。
牛乳を注ぎ、吸収されたらトマトピューレを加えます。塩で味を調え、約30分間煮込みます。
大きな鍋に水を沸騰させ、塩を加え、パスタをパッケージの指示に従って調理します。
パスタを水切りし、ラグーソースと混ぜ合わせ、よく混ぜて全体をなじませます。
パスタを個別の皿に盛り付け、好みに応じてラグーソースを追加し、パルメザンまたはペコリーノを振りかけて仕上げます。
鍋
まな板
ナイフ
密閉容器に入れて冷蔵庫で2〜3日保存します。
牛乳にアレルギーがある場合は、少量の白ワインで代用できます。
Italia
| エネルギー (kcal) | 109.48 |
| 炭水化物 (g) | 19.18 |
| うち糖質（g） | 5.44 |
| 脂肪 (g) | 2.27 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.53 |
| タンパク質 (g) | 3.57 |
| 食物繊維 (g) | 1.39 |
| セール | 0.03 |
