イタリアの典型的なレシピで、家族の昼食や友人との夕食に最適です。
鍋にエクストラバージンオリーブオイルを熱し、前もって皮をむき、みじん切りにした野菜を加えます。よく風味を引き出します。
ひき肉を加え、塩で味を調え、頻繁にかき混ぜながら約5分間調理します。
牛乳を注ぎ、吸収されたらトマトソースを加えます。塩で味を調え、約30分煮込ます。
大きな鍋を沸騰させ、水を加え、塩を入れ、パスタをパッケージに記載された時間に従って茹でます。
パスタを水切りし、ラグーと混ぜ合わせ、すべてがよく混ざるようにします。
パスタを個々の皿に盛り付け、食べる人の好みに応じてラグーを追加し、パルミジャーノまたはペコリーノを振りかけて完成させます。
鍋
まな板
ナイフ
密閉容器に入れて冷蔵庫で2～3日保存します。
牛乳に intolerante の場合は、省略し、少量の辛口白ワインでフランベしてもいいです。
Italy
| エネルギー (kcal) | 109.48 |
| 炭水化物 (g) | 19.18 |
| うち糖質（g） | 5.44 |
| 脂肪 (g) | 2.27 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.53 |
| タンパク質 (g) | 3.57 |
| 食物繊維 (g) | 1.39 |
| セール | 0.03 |
