トマト、ジャガイモ、タマネギのティエッラは、プーリア料理の典型的な美味しいサイドディッシュです。この料理は、シンプルな材料を層にしてオーブンで焼き、柔らかく風味豊かな食感を楽しめます。表面に振りかけたカリカリのパン粉が、心地よい食感を加えます。
ジャガイモとタマネギの皮をむき、大きくスライスし、トマトもスライスする
オイルを塗った耐熱皿にジャガイモを一層並べ、ニンニク、オレガノ、塩、コショウを混ぜたものを振りかけ、その上にタマネギを重ねる
同じ調味料を振りかけ、トマトを重ね、材料がなくなるまで同様に続ける
オイルを大さじ4杯かけ、パン粉を振りかけてオーブンで焼く
オーブン
フライパン
冷蔵庫で最大2日間保存可能
この料理は、イタリア南部のプーリア地方の特産品です。
Italia, Puglia
| エネルギー (kcal) | 48.29 |
| 炭水化物 (g) | 10.34 |
| うち糖質（g） | 2.8 |
| 脂肪 (g) | 0.13 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.03 |
| タンパク質 (g) | 1.48 |
| 食物繊維 (g) | 1.26 |
