トマト、じゃがいも、玉ねぎのティエッラは、プーリア料理の定番の美味しい付け合わせです。この料理は材料のシンプルさが特徴で、材料を層にしてオーブンで柔らかく風味豊かに焼き上げます。表面にのせたサクサクのパン粉が心地よい食感を加えます。
じゃがいもと玉ねぎの皮をむき、大きめのスライスに切り、トマトもスライスする
油を塗った耐熱皿にじゃがいもの層を並べ、にんにくのみじん切り、オレガノ、塩、黒こしょうで味付けして、その上に玉ねぎの層を重ねる
この玉ねぎの層にも同じ調味料をかけ、次にトマトを重ね、材料がなくなるまで同様に繰り返す
オリーブオイル大さじ4を回しかけ、パン粉をふりかけてオーブンで焼く
オーブン
フライパン
冷蔵庫で最大2日間保存してください
この料理はイタリア南部のPuglia地域の名物です
Italia, Puglia
| エネルギー (kcal) | 48.29 |
| 炭水化物 (g) | 10.34 |
| うち糖質（g） | 2.8 |
| 脂肪 (g) | 0.13 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.03 |
| タンパク質 (g) | 1.48 |
| 食物繊維 (g) | 1.26 |
