トマト、ジャガイモ、タマネギのティエッラは、プーリア州の典型的な美味しいサイドディッシュです。この料理は、材料のシンプルさが特徴で、層に重ねてオーブンで焼き、柔らかく風味豊かな食感になります。表面のカリカリのパン粉の追加が料理に心地良いカリカリ感を与えます。
ジャガイモとタマネギの皮をむき、大きなスライスに切り、トマトもスライスする
油を塗った耐熱皿にジャガイモの層を並べ、刻んだニンニクとオレガノ、塩、コショウを振りかけ、その上にタマネギの層を置く
同様にこの層にも同じトッピングをし、次にトマトを並べ、同じ要領で全ての材料を使い切るまで続ける
オリーブオイルを4スプーンかけ、パン粉を振りかけて、オーブンで焼く
オーブン
フライパン
冷蔵庫で最大2日間保存する
この料理はイタリア南部のプーリア州の特産品です
Italy, Puglia
| エネルギー (kcal) | 48.29 |
| 炭水化物 (g) | 10.34 |
| うち糖質（g） | 2.8 |
| 脂肪 (g) | 0.13 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.03 |
| タンパク質 (g) | 1.48 |
| 食物繊維 (g) | 1.26 |
