詰め物をしたキノコのかさは、肉料理の付け合わせや単独で楽しむのにぴったりな美味しいベジタリアンのサイドディッシュです。ポルチーニは刻んだパセリ、ニンニク、牛乳に浸したパン、卵、パン粉、粉チーズの美味しいミックスで詰められます。そして、黄金色でカリカリになるまでオーブンで焼かれます。シンプルに作れるが、抵抗できない味わいの一品です。
キノコをきれいにし、茎を取り外して刻みます
ニンニクのかけらで風味をつけたオイルで20分間炒めます
取り出して刻んだパセリで風味をつけ、牛乳に浸して絞ったパンの中身、粉チーズ2杯、卵を混ぜ合わせます。塩とコショウで味を調えます
混ぜ合わせたものをキノコのかさに詰め、バターを塗った耐熱皿に並べ、パン粉とバターの小片を振りかけます
予熱したオーブンで約30分間焼きます
ボウル
フライパン
オーブン
密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2日間保存してください
ベジタリアン料理
Italia
| エネルギー (kcal) | 107.27 |
| 炭水化物 (g) | 12.23 |
| うち糖質（g） | 2.76 |
| 脂肪 (g) | 3.03 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.23 |
| タンパク質 (g) | 7.16 |
| 食物繊維 (g) | 2.75 |
| セール | 0.2 |
