私たちの看板商品。最も濃厚で、最もガルガニカです。モノカルティバー、私たちの地域特有のオリーブの品種から生まれ、その名を取っています。私たちのオリャローラ ガルガニカは、この土地、ガルガーノの最高の表現です。そこから重要で、濃厚で真摯なオイルが生まれます。オリャローラ ガルガニカは、風味豊かに辛味と苦味があり、植物のトーンが長く持続する有機エクストラバージンオリーブオイルです。健康に多くの連鎖的な恩恵をもたらします：酸化に対する非常に高い抵抗力を持ち、自身のポリフェノールが豊富で、自由ラジカルと闘うのに役立ちます。黄金のニュアンスを帯びた濃緑で、アーモンド、トマト、切りたての草、アーティチョークの香りが力強く感じられます。口の中は植物的な感覚で満ち、権威ある豊かで迫力のある味わいが絶妙にバランスを保っています。注目に値するオイルです：2025年のガンベロ・ロッソのイタリアオイルガイドやスローフードのエクストラバージンガイドに誇りを持って掲載されています。有機エクストラバージンオリーブオイルは、ブリュスケッタ、野菜、サラダ、特に豆のスープに生で使うのに最適です。100% イタリアの EVO。もちろんフィルター処理済みです。