Rarudiata

エププントのラルディアータは、トマトピューレと熟成したラードを使った大胆で本格的なソースで、玉ねぎと白ワインが加えられています。キャラクターに満ちた伝統的なナポリの農民のレシピです。破れたズィーティやソースをよく持つ他のパスタの形に最適な、フルで大胆な風味の濃厚なソースです。私たちのヒント：これは非常に濃縮されたソースです — 少しパスタの茹で汁で軽く緩めてください。これにより、ソースがより良く絡み、その全体の強さが引き出されます。