レチョート “ラ テサ”

フォーマット: 500ml. サービス温度: 14 – 16°C. アルコール度数: 12.5% 技術仕様: 名称: レチョート デッラ ヴァルポリチェッラ d.o.c.g. 生産地域: ネグラール渓谷、クラシック ヴァルポリチェッラ ブドウ品種: 約1月中旬まで乾燥させた2.5kgのブドウ（コルヴィーナ ジェンティーレ、コルヴィーナ グロッサ、ロンディネッラ、モリナーラ）。収穫: 9月後半に手摘みで収穫し、ブドウをカセットに配置。ブドウは約1月中旬まで乾燥される。圧搾: 1月に房を選別した後、ソフトプレスを実施。発酵: 温度管理されたステンレスでの醸造、約40日間のスキンコンタクトと手動プレス。熟成: ステンレスでの発酵後、スラヴォニア産オークの大樽で18/24ヶ月。販売前に少なくとも12ヶ月間瓶内熟成。