Nocellara deru Beriche D.O.P. no Ooganikku Amai Guriin Oribu - Ribera Terra

ノチェララ・デル・ベリーチェD.O.P.のオーガニック甘いグリーンオリーブ。内容量: 290g。原材料: オーガニックオリーブ、水、海塩。抗酸化剤: アスコルビン酸。酸度調整剤: 乳酸と tartarico酸。カステルヴェトラーノ法で製造。カリカリで甘く、果肉の多いオリーブ。単独で食べるか、サラダに加えて味わうことができます。説明: ノチェララ・デル・ベリーチェD.O.P.の甘いグリーンオリーブは、10月初めにまだ緑色で、しっかりとした香りのあるオリーブがシチリア内陸部の日差しに恵まれたオリーブ畑から収穫されます。カステルヴェトラーノ法を利用して、収穫から12時間以内に、選別と清掃の後、オリーブは約2週間水酸化ナトリウムに浸けられます。このプロセスは、果肉を傷つけることなく、苦味を優しく取り除くために行われます。最後に、オリーブは新鮮な水でよくすすがれ、約3ヶ月間塩水に保存されてから消費されます。ノチェララ・デル・ベリーチェD.O.P.の甘いグリーンオリーブは、樹から食卓までの最高の特性を保ち、果肉が多く、カリカリでフルーティかつ甘い味わいを持っています。単独で、またはアペリティフ中に良い仲間と共に食べるか、サラダの風味を豊かにするのに理想的です。リベラ・テッラ: リベラ・テッラのミッションは、リベラ協会の下で、シチリア、カラブリア、プッリャ、カンパーニャでマフィアから押収された土地と施設を管理する社会的協同組合の農業的な魂です。この産業再生の活動には、同じ原則を共有する南イタリアの他のオーガニック農家が参与しています。リベラ・テッラの使命は、マフィアから解放された資産の社会的および生産的な回復を通じて、困難だが素晴らしい地域を評価し、自給自足で持続可能な協同組合企業を創出し、仕事を提供し、積極的な影響を生むことと、環境と人を尊重する方法で得られた優れた製品を実現することです。その結果、法律、社会的正義、市場に基づく美徳で持続可能な経済システムが提案されます。私たちの生産哲学は？シンプルです: 私たちの製品を通して、私たちの土地の味と知識を語るように努めることです。私たちは社会的協同組合の農業の集合体であり、農民であり、そのように自然と文化の遺産の守護者だと感じています。それが私たちが品質を追求し続ける理由であり、フィールドの変換が土壌と伝承の本質を最高に保存し、伝える任務を持っているのです。貴重な場所、美しい風景、男たち、女たち、そして多くの世代の物語は新しい生命を与えられなければならず、その素晴らしい品質だけで生き生きと暮らし、広められなければなりません。近道や違法行為はなく、私たちの地中海文化の基礎である敬意、喜び、もてなしの贈り物を決して放棄してはなりません。