ジュニパーベリー Wiberg 400g

ジュニパーベリー Wiberg 400g は古代からの起源を持つスパイスで、ローマ時代からその芳香と治療特性で使用されてきました。これらのベリーは北半球の温帯地域に生育するジュニパーの低木から収穫され、温かく、刺激的でわずかに苦い香りが特徴です。球形で赤褐色の色合いがあり、簡単に識別できます。料理では、ジュニパーベリーは赤身肉、ジビエ、スープ、ソースの風味付けに最適で、ジンのようなリキュールの香り付けにも使われます。消化促進と利尿作用の特性から、医療分野でも使用されます。ジュニパーベリー Wiberg 400g を最適に保存する方法については、涼しく乾燥した場所に保管し、熱源や直射日光を避けることが推奨されます。また、その強い風味が過剰に使用されると不快になる可能性があるため、適度に使用することが重要です。 ペアリング: シェフとして、ジュニパーベリー Wiberg をジビエの肉、例えば鹿肉やイノシシ肉と組み合わせることをお勧めします。ジュニパーベリーは強く芳香のある味わいで、ジビエの肉と完璧に調和し、濃厚でしっかりとした味わいの料理を作り出します。さらに、ジュニパーベリーは肉のソースやマリネの香り付けにも使用できます。 その他: 高品質の原材料と自然な処理が施されているため、他社の類似製品に比べて少量の使用が推奨されます。Wiberg の各ハーブやスパイスの特徴的な香りは非常に持続的です。