Farina di grano tenero 00 Petra 7220 5 Kg

Petra 7220は、パスタに最適なタイプ00の小麦粉です。 手作業でもミキサーやローラー機械、押出成形システムでの生産にも適しています。 レシピで使用する水、全卵、卵黄のみ、卵白のみ、またはそれらの混合液体のいずれでも最適な結果を保証します。 生産管理方法にかかわらず、素早い調理、予備加熱、生または加熱済みの生地の冷却にも完璧な保持力と仕上がりを確保します。 保存方法：乾燥した暗所で保管してください。 製粉方法：鋳鉄製ローラーによる穏やかな製粉。長時間のローラー製粉工程は原料穀物の特性を最大限に尊重するよう設計されています。 製粉パラメータの継続的な管理により、Petra 7220は優れた技術的安定性を特徴としています。 特別な製粉工程により、時間経過による製品の変色を防ぐために重要な非常に低い灰分含有量を実現しています。