Aceto balsamico di Modena IGP Fattoria Estense Argento

モデナのバルサミコ酢「Argento」は、オーク樽で数ヶ月間熟成されており、パスタやグリルした魚に最適です。中程度の強さで、非常にフルーティーで、やや低い濃度を持っています。 このバルサミコ酢は、最高のワイン酢とエミリア地方のトレッビアーノやランブルスコなどの地元のブドウから作られたモストを原料としています。 保存方法：光や熱源を避けて保存してください。 製造方法：このバルサミコ酢はIGP認定を受けた選ばれた製品です。エミリア・ロマーニャの地元のブドウを使用し、伝統的な方法でモストを濃縮し、酢酸菌によってアルコールを酢に変えた後、最低60日間オーク樽で熟成させます。 結果として、中程度の構造を持ち、酸味はやや低く、優れた味わいの甘酸っぱいバルサミコ酢が出来上がります。