伝統的な発酵は、香りの成分を逃さないために専用の真空タンクで行われ、その後、蒸気を用いた間欠式蒸留器で蒸留されます。フランス産オーク樽で熟成されます。 色は琥珀色で、優雅な金色の輝きを持ちます。香りは強く持続的で、ややアロマティックで、スミレの典型的な香りが感じられます。口当たりは温かく、繊細で絹のように滑らかで調和が取れています。 チョコレート、ペストリー、マカロンなどのデザートとよく合い、瞑想用のグラッパとしても最適です。提供温度は12〜14度です。
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伝統的な発酵は、香りの成分を逃さないために専用の真空タンクで行われ、その後、蒸気を用いた間欠式蒸留器で蒸留されます。フランス産オーク樽で熟成されます。 色は琥珀色で、優雅な金色の輝きを持ちます。香りは強く持続的で、ややアロマティックで、スミレの典型的な香りが感じられます。口当たりは温かく、繊細で絹のように滑らかで調和が取れています。 チョコレート、ペストリー、マカロンなどのデザートとよく合い、瞑想用のグラッパとしても最適です。提供温度は12〜14度です。
