Barbaresuko DOCG- I VINI DEL GENERALE - Doriani

ネッビオーロ品種から得られる第二の銘柄であるこのワインは、ネイヴェとトレイソの町に位置するブドウ畑から来ています。見た目はルビー色で、熟成のために大きなオーク樽に入れられるため、ガーネット色の反射があります。香りは小さな赤い果物の香りに、黒胡椒を思わせるしっかりしたスパイシーなノートが特徴です。口の中は豊かで、タンニンのフィニッシュでよくバランスをとり、非常に優れた口内持続性を持っています。 ブドウ品種 ネッビオーロ ブドウ畑 海抜250-310メートルの丘陵地帯で、東から南東にかけての日当たりの良い場所です。 栽培 伝統的なガイユット剪定。 熟成 バルバレスコは26ヶ月熟成され、そのうち少なくとも9ヶ月はフランスの大樽で熟成され、さらに最低6ヶ月は瓶で熟成されます。 官能特性 ガーネット色の反射を持つルビー色で、ブーケはスパイシーで、強く持続的です。口の中では、乾燥していて、豊かで、頑丈で、厳粛で、滑らかで、調和しています。 ペアリング 豊かな前菜、大トリュフとポルチーニの基に良く合います。