品種の歴史：プーリアの南部、サレント地方特有のネグロアマーロのブドウから作られた、地理的表示の赤ワイン。アルベロベッロのピエトロ・タウロ社から慎重に選ばれたブドウを使用。醸造：赤のクラシックな醸造、温度管理下での果皮との浸漬。深いルビーレッドに紫の反射がある。赤色のベリーの香り：ブラックベリー、ラズベリー、スピリッツ漬けのチェリーと、品種特有の軽いスパイスの香り。柔らかくバランスが良い、しっかりとした構造。タリアテッレ・アッラ・ボロネーゼ、オーブン焼きの子羊、野生の肉やチーズなど、味わいのある料理に合わせる。ネグロアマーロ100%IGT。ステンレス製タンクで熟成、20ヘクトリットルの木樽で熟成するのは20%だけ。アルコール13%、750ml。温度16°-18°Cで提供。
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品種の歴史：プーリアの南部、サレント地方特有のネグロアマーロのブドウから作られた、地理的表示の赤ワイン。アルベロベッロのピエトロ・タウロ社から慎重に選ばれたブドウを使用。醸造：赤のクラシックな醸造、温度管理下での果皮との浸漬。深いルビーレッドに紫の反射がある。赤色のベリーの香り：ブラックベリー、ラズベリー、スピリッツ漬けのチェリーと、品種特有の軽いスパイスの香り。柔らかくバランスが良い、しっかりとした構造。タリアテッレ・アッラ・ボロネーゼ、オーブン焼きの子羊、野生の肉やチーズなど、味わいのある料理に合わせる。ネグロアマーロ100%IGT。ステンレス製タンクで熟成、20ヘクトリットルの木樽で熟成するのは20%だけ。アルコール13%、750ml。温度16°-18°Cで提供。
