熟成用の赤ビール – カ・デル・ブラード、ボローニャ。バッカロッサはカ・デル・ブラードのラインの赤のバリエーションです：オレンジが自然派白に目を向ける一方、バッカロッサは大地の素晴らしい赤に近いです。濃いルビー色、赤い果実 - チェリー、ブラックベリー、 currant - が支配する香りのプロファイルは、しっかりとしたボディにフレッシュ、ファンキー、スパイスの存在を持っています。木の複雑さが深みと層を加えます。これは進化する製品であり、熟成を目的としています：最高のワインのように、忍耐強くなるほど改善します。 テイスティングノート： 香り: チェリー、ブラックベリー、currant、ファンキーでスパイシーなノート、木とバニラ。 味わい: しっかりとしたボディ、フレッシュで複雑、目立つ木、長く進化するフィニッシュ。 構造: 赤ビール、木熟成、赤い果物、ファンキー、熟成可能。 推奨の組み合わせ: 熟成チーズ、赤肉、ゲーム肉。瞑想用または貯蔵用のビールとして完璧です。